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In un mondo in cui le etichette degli alimenti vengono lette più dei libri e prese come un vangelo che guida l’acquisto di alimenti sani e genuini per la massa di salutisti attenta alla linea, Edo si fa strada quale strumento innovativo di grande aiuto per la lettura semplificata delle informazioni nutritive.

Edo è una nuova App per gli Smarphone e l’iPhone, pertanto disponibile sia per Android che per IOS, progettata per riassumere e semplificare in modo chiaro e preciso la comprensione delle etichette alimentari.

Il suo funzionamento è molto semplice, grazie alla sua interfaccia intuitiva. Una volta scaricata l’applicazione, per impiegarla, occorre cliccare su “Scansiona un codice” e inquadrare con la fotocamera il codice a barre del prodotto in questione. L’algoritmo della App elaborerà i dati presenti nell’etichetta e, in relazione agli ingredienti implicati, emetterà un punteggio da 1 a 10, dove 1 sta a indicare gli alimenti da evitare in termini di benefici per la salute e 10 i prodotti migliori in tal senso. Inoltre, vengono indicati anche i pro e i contro di ciascun prodotto, per esempio la presenza di pochi o molti grassi, zuccheri e quant’altro. Ma non è tutto. Edo mostra anche la quantità di proteine, carboidrati e grassi, presenti in ciascun prodotto, oltre che le tempistiche di attività motoria che dovremmo effettuare per lo smaltimento di quell’importo calorico. Ulteriori indicazioni sono relative alla presenza del glutine e di altri agenti allergeni. Infine Edo indica anche delle alternative utili nel caso dovessimo scartare il prodotto poiché non corrispondente alle nostre aspettative alimentari.

Sicuramente una bella innovazione che, ovviamente, è in via di perfezionamento. A idearla Diego Lanzoni, Luciano Venezia e Marco Giampaoli, tre informatici sotto i 30 anni, e Maria Vincenza Gargiulo, una tecnologa alimentare, nell’ambito del Cesena Lab, l’incubatore e acceleratore di impresa.