Alimentazione_cucina

Post N° 7

Buona giornata a tutti

Oggi vi scrivo una ricetta, facile veloce e che piacerà sicuramente a ognuno di voi.

I funghi sono buoni, poco costosi e poco calorici, quello che ci vuole per gustrseli senza troppi problemi:

Cappellette di funghi ripiene

Ingredienti per 4 persone:

500 gr. di funghi porcini sodi

60 gr. di pane sbriciolato e setacciato

2 scalogni tritati ( ma va bene anche una bella cipolla rossa )

4 cucchiai di olio d'liva extravergine

Sale, pepe a piacere.

Preparazione:

1) Lavare bene i funghi, e togliere i gambi per l'impasto di farcitura. Tritare i gambi.

2) Preparare il ripieno con: un filo d'olio d'oliva facendo imbiondire la cipolla assiene al pane ed i gambi dei funghi.Sale, pepe

3) Disporre le cappellette dei funghi in una pirofilina, e metterci dentro il ripieno lasciato raffreddare. Mettere in forno per 30 minuti a 180° circa.

( Se siete amanti della carne potete aggiungere nel ripieno qualche avanzo di prosciutto o un pezzettino di salsiccia, sarà sicuramente più gustoso).

Servire caldo... Buon appetito

Se avete voglia di sbizzarrirvi con tante ricette vi rimando nel mio sito "La cucina stregata"... c'è molto, molto di più.

Ciao