Alimentazione_cucina

Bilancia

Bilancia

Strumento di misurazione particolarmente utile in cucina dove spesso é importante stabilire  l'esatto peso degli ingredienti. Le sue origini sono antichissime: sembra risalga al quinto millennio avanti Cristo. Il suo nome viene dal latino "lances" ovvero piatti: ecco perché due piatti danno vita alla " Bi-lancia". Nei secoli passati esistevano bilance a piede con una base d'appoggio ( che venivano usate per grossi pesi) e bilance che si tenevano sollevate con una sola mano. Poi vennero la Stadera, con un piatto, un peso e due bracci disuguai e graduati( sul più lungo scorreva il peso). Si arrivò quindi alla bilancia  con una base( nella quale è contenuto tutto il meccanismo) ed un solo piatto, e infine alle bilance elettroniche di oggi,sofisticate e assai complesse, con dei display su cui compare il perso.