RICHATTANDO

torta monte rosa dedica al nostro omonimo nik

Monte Rosa

Ingredienti per il Pan di Spagna qui

oppure acquistatene uno già pronto
Ingredienti per il ripieno

• 8 fogli di gelatina alimentare
• 5 tuorli d’uovo
• 100 g di zucchero
• una bustina di zucchero vanigliato
• la scorza grattugiata di mezzo limone
• 1 dl. di latte
• 200 g di fragole
• 600 g di panna montata
• ½ bicchierino di Grand Marnier
• ingredienti per la copertura:
• qualche cucchiaio di marmellata di fragole
• 200 g di panna montata
• 500 g di fragole
• una bustina di preparato per gelatina.

Preparazione:
Preparate il Pan di Spagna, per il ripieno, fate ammorbidire in acqua fredda, per circa 15 minuti, i fogli di gelatina.
Senza strizzarli, metteteli poi in un pentolino, aggiungete il latte, lo zucchero, lo zucchero vanigliato
e la scorza di limone.
Scaldate a bagnomaria e, sempre mescolando, fate sciogliere completamente la gelatina, togliete dal fuoco, incorporate delicatamente al composto le fragole frullate e, da ultimo, la panna montata.
Tagliate il Pan di Spagna in tre strati, spruzzate gli ultimi due strati con il Grand Marnier, farcite ogni strato con la crema di panna e fragole.
Spalmate uno strato sottile di marmellata di fragole sulla superficie, distribuite le fragole al centro,preparata la gelatina seguendo le istruzioni sulla confezione e con questa coprite le fragole. Infine spalmate di panna tutto il bordo esterno e con una tasca da dolci, decorate a vostro piacere.
Conservare in luogo fresco.