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Involtini Sfiziosi di Melanzana

Post n°540 pubblicato il 27 Maggio 2012 da simocuriosando
 
Tag: Verdure

A me piacciono molto le melanzane, anche semplicemente grigliate  ma quello che mi piace è che si possono cucinare in tanti modi e soprattutto solo leggerissime e praticamente 0 calorie..

L'altra sera ho provato a fare questi involtini e direi...che sono davvero sfiziose fatte così e poi anche veloci da fare...sono buone anche fredde per una cena fra amici...

INVOLTINI SFIZIOSI DI MELANZANE

Ingredienti:
- 1 grossa melanzana
- prosciutto di tacchino
- fette di formaggio sottilissime 
sale q.b.
pangrattato q.b
.

prendete la vostra melanzana, lavatela ed asciugatela. 
Tagliatela  per la lunghezza cercando di fare delle fette abbastanza sottili (max 1/2 com) e mettetele un po' su un colino con il sale per fargli perdere un po' d'acqua.
Mettete a scaldare la griglia e poi grigliate ogni fetta per 2 - 3 minuti per parte.
Quando avrete finito mettete su ogni fetta di melanzana, una fetta di prosciutto di tacchino, una fetta di formaggio,

rigirate la fetta di melanzana e chiudete l'involtino con uno stuzzicadenti. 

Mettete gli involtini su una teglia leggermente unta di olio, spolverizzate con del pan grattato e un filo d'olio, infornate per 15 minuti circa a 170°..

Buon appetito! 

 

alla prossima ricetta ....

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