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Tortini di Salmone Affumicato con Sorpresa di Riso Cremoso

Post n°573 pubblicato il 11 Agosto 2012 da simocuriosando
 

Era già un po' che girando su internet avevo adocchiato questa ricetta  , mi sembra su un sito che vende stampi in silicone......
mi sembrava un piatto fresco, leggero, sfizioso e colorato.... poi personalmente adoro il salmone...quindi ho provato... e ho fatto BENE!!!
Potrebbe essere anche un'idea per un antipasto o per un primo leggero... vedete voi...ma vi consiglio di provare...

Considerate che con queste porzioni ho fatto 6 tortini, ma è avanzato un po' di riso...

TORTINI DI SALMONE AFFUMICATO
CON SOPRESA DI RISO CREMOSO

- 300 gr di filetto di salmone affumicato
- 200 gr di riso basmati)
- 3 cucchiai colmi di philadelphia ligt (o altro formaggio morbido)
- un ciuffetto di erba cipollina
- un bel mazzetto di prezzemolo fresco
- sale qb

Bollire il riso per una decina di minuti (seguite indicazioni confezione), ma assaggiatelo deve rimanere bene al dente. Scolarlo e passarci l'acqua fredda per fermare la cottura.
Nel frattempo foderare gli stampi con fettine di salmone, (io ho usato i contenitori di alluminio usa e getta ma va bene anche lo stampo per i muffins), comprimendolo per farlo aderire bene sui tre lati. (Ricordate che dovete lasciare un po' di salmone per "chiudere" gli stampi).


Mettere gli stampi in frigorifero mentre preparate il riso.
Lavate il prezzemolo e tritatelo insieme all'erba cipollina.


Riprendere il riso che sarà completamente freddo e aggiungere il formaggio cremoso, il trito di prezzemolo ed erba cipollina e aggiustare di sale.


Prendere gli stampi e riempirli di riso premendo un po' per farlo ben compatto,

ricoprire con il restante salmone e far riposare in frigorifero
per almeno 30 minuti.

Quando dovete servire, capovolgete lo stampo ....ed ecco i vostri bellissimi tortini pronti. Se vi avanza del riso, servitelo insieme ai tortini.

Guardate come sono carini...

           

ed ecco l'interno....

sbizzaritevi...     ma soprattutto..

(e non dimenticate di farmi sapere....!!)  

BON APPETIT!!  

E alla prossima ricetta.....che sarà? mmmm devo decidere!

Vostra SimoCuriosa

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Commenti al Post:
belf9
belf9 il 12/08/12 alle 13:10 via WEB
Semplice, fresca e presentata benissimo. Cosa vogliamo di pių? :-)
Ciao, Simo :-)
 
 
simocuriosando
simocuriosando il 13/08/12 alle 00:17 via WEB
veramente nulla! grazie belf! ti considero un mio fan accanito oramai! ahaha
 
sono_fusa
sono_fusa il 13/08/12 alle 07:45 via WEB
Che brava che sei, mora :) A me con il caldo passa proprio la voglia di cucinare.. Bacione :)
 
 
simocuriosando
simocuriosando il 13/08/12 alle 10:20 via WEB
anche a me di solito, ma quest'anno forse con il fatto che resto a casa mi piace sperimentare....finchč dura! ahahaha un bacio a te! :)
 
mammy75
mammy75 il 13/08/12 alle 14:45 via WEB
Ciao cara, ma che buoni questi tortini e sono anche belli da vedere. Non riuscivo pių a commentare ma adesso ho capito come fare. é ottima anche la ricetta dei tegolini. Come vanno le vacanze, vi state difertendo? Per noi ancora niete, spero di riuscire l'ultima settimana di agosto a fare qualche giorno. Baci
 
 
simocuriosando
simocuriosando il 14/08/12 alle 19:12 via WEB
ciao Ingrid! sė sono belli ma anche molto buoni! provali! ...io dire che mi diverto in ferie č un parolone...sai stiamo facendo un po' di lavoretti alla casa e sistemando cose tralasciate..ma ti giuro che mi stanco uguale...conosco a mente tutti gli obi e brico center della zona! ahhahah a presto!
 
mammy75
mammy75 il 13/08/12 alle 14:46 via WEB
Scusa gli errori di scrittura, colpa della fretta. Ciao
 
 
simocuriosando
simocuriosando il 14/08/12 alle 19:13 via WEB
Devi farli i tegolini ai tuoi ragazzi...vedrai come impazziranno! se li provi fammi sapere! bacione
 
sele8181
sele8181 il 28/08/12 alle 11:07 via WEB
boniiiiiiiiiiiiiiiiii
 
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