Creato da simocuriosando il 31/12/2005 |
curiosando
Questo Blog è nato diversi anni fà per curiosare tutto di tutti e per parlare di tutto e di tutti ma soprattutto di me! Oggi dopo 3 anni di pausa riprende...ma per curiosare nella mia cucina..! BENVENUTI e soprattutto BON APPETIT! e per chi ha Facebook venite a trovarci sul Gruppo CuochineTuttePazze!! vi aspetto!!!!
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Ho scoperto solo un anno fà il cheesecake freddo ed è stato un amore, e soprattutto sapore a primo assaggio.. Quindi vi posto la ricetta, ripeto basta su quella che ho trovato sul blog di Misya , leggermente modificata, il procedimento è tipo quello del cheesecake, ma non essendoci Formaggio..non è proprio "cheese" Dolce Freddo COCCO & FRAGOLE (ho usato una teglia da 22cm) Per la crema al cocco Per la crema alle fragole Per decorare: Mettete la gelatina in fogli in una ciotola con l’acqua fredda e tenetela in ammollo per una decina di minuti. Nel frattempo scaldare in un pentolino il latte di cocco insieme allo zucchero e alla vanillina, appena comincia il bollore, aggiungete i fogli di gelatina strizzati, spegnere la fiamma e mescolare finchè non sarà completamente sciolta. Poi preparate il composto di fragole, lavatele asciugatele fatele a pezzi, aggiungete lo zucchero, la vanillina e frullate tutto. Mettete in un pentolino e mescolate bene fino a che non si addensa. Spegnere la fiamma e lasciate raffreddare. Rimettete il dolce in frigo almeno 3 ore, passeteci sopra il cocco grattugiato e se vi piace decorarla con qualche fragola ... basta poco per fare un bell'effetto scenografico.
e questa è la monoporzione per mio figlio.. Consigli: io consiglio sempre di fare questo dolce il giorno prima di mangiarlo, come per i cheesecake! Fatemi sapere se anche da voi ha avuto lo stesso successo... a bombazza! Vostra SimoCuriosa
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