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Post n°13 pubblicato il 27 Agosto 2011 da the.in.bloom.woman
Domani ho gente a pranzo Quindi ho preparato un dolcino . Zuppa inglese alla Ales:-) Ingredienti 1 Litro di latte __un limone__savoiardi 5 tuorli d'uovo 30/40 gr di cacao maro in polvere 5 cucchiai di zucchero e 4 di farina Rum e Alchermes Preparazione :-) In un pentolino mettere i tuorli d'uovo e lo zucchero sbattere bene __ poi aggiungere la farina . Aggiungere un bicchiere di latte meglio se tiepido o a temperatura ambiente mescolare bene ,appena lìimpasto risulta fluido aggiungi tutto il latte rimanente Taglia la scorza del limone , facendo attenzione a non metterci il bianco Mettere sul fuoco la crema mescolare sempre ,fino a che non inizia a bollire ,sempre mescolando fai bollire un minuto La crema è pronta . metà della crema versala in un altro contenitore Sempre mescolando aggiungi il cacao circa 30 gr In una pirofila o contenitore o in coppette metti la crema al cioccolato lasciane 2 /3 cucchiai per la decorazione Bagnare i savoiardi nel rum e nell'alchermes e sistemarli come in foto Ricoprire i savoiardi con la crema pasticcera spandila bene con il rovescio del cucchiaio . con uno spiedino o bastoncino fai delle righe con la crema al cioccolato che hai tenuto da parte ,poi sempre con il bastoncino fai degli zigzag o altra forma a piacere mettere in frigo almeno per un paio d'ore Il dolcino è pronto Buon appetito Ales
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