Dietro l'angolo

Ho sempre avuto una speciale passione per il caffè. Quando ero bambina rimanevo incantata ad ascoltare la moka che borbottava sul fornello e aspiravo l'aroma che saliva nell'aria: la cucina si riempiva di quel profumo ed ero contenta, quasi rassicurata da quel rito quotidiano. Naturalmente non mi era permesso assaggiarlo, solo odorarlo...anzi, i miei erano quasi preoccupati per quella strana passione, insolita per una bambina della mia età e la mattina si ostinavano ad aggiungere al mio latte dell'insipido orzo: per me una brodaglia scura assolutamente nauseante!
Ottenni di sostituirlo con un velo di caffè vero solo alle medie, talmente forte era il mio rifiuto verso l'odiato orzo, poi, a quattordici anni, venne finalmente la prima tazzina, che come il primo amore non si scorda mai...una soddisfazione incredibile, a lungo aspettata, ma il vero godimento del palato arrivò al primo anno di superiori con il primo caffè del bar! Ormai mi sentivo grande, il gusto dell'espresso mi rimaneva in bocca per tutto il giorno e la cremosità del bar poi era insuperabile...nero, ristretto e con poco zucchero: ecco il mio caffè ideale! Da allora tale è rimasto fino ad ora, nonostante alterne vicende in cui talvolta ho dovuto fare a meno di lui per brevi periodi.
Una curiosità: la storia del cinema italiano, come quella della lettaratura, è piena di riferimenti al caffè: ecco alcune scene di film famosi in cui la nera bevanda la fa da padrone...buona degustazione!