Creato da Veg.Is.Better il 16/04/2007
Dappertutto, gli animali d’ allevamento sono mantenuti nelle circostanze più terribili e sono sfruttati ai limiti della loro resistenza. Privati della loro libertà, separati dai loro figli, costretti a subire le procedure stressanti e atroci, umiliati, trascurati, abusati, ignorati, sgozzati e poi mangiati. Potete contribuire a fermare tutto questo orrore, leniamo la loro sofferenza, mangiando frutta e verdura anziché carne e derivati-----> scegli di diventare vegan e salverai tante innocenti vite che come te pensano, sentono dolore, provano angoscia, gioia, sentimenti …Tutti gli animali nascono uguali davanti alla vita e hanno gli stessi diritti all'esistenza.
|
Vegan è meglio!
Avvicinandosi alla cucina vegan, si scopre ben presto un modo molto più semplice, naturale e salutare di nutrirsi. I piatti sono gustosi, allegri e colorati, in tutte le stagioni. Si ritrova così il gusto dei sapori semplici, si reimpara a distinguere le sottili differenze di sapore tra i vari cibi, con le papille gustative non più assuefatte dai gusti così forti e decisi di carni e formaggi. Si impara a "sentire" il proprio corpo, le sue necessità ed i suoi segnali, e spesso cambia anche il nostro modo di rapportarci con il nostro stato di benessere psico-fisico.
Del resto non bisogna neppure immaginarsi la cucina vegana come una rinuncia ai tanti piaceri della tavola o a alle proteine, perché questo equivarrebbe a farle un grave torto. E' infatti possibile preparare un considerevole numero di piatti veramente golosi, compresi ottimi e digeribilissimi dolci.
Allevamenti e macelli
Ovvero: ruminaci sopra... Il filmato è in inglese, ma le immagini superano ogni barriera linguistica. Dategli un'occhiata...
Video di 20 minuti, ricco di informazioni sull'impatto ambientale del consumo di alimenti animali e sulla sofferenza animale in allevamenti e macelli. Doppiato in italiano.
Filmato molto "duro" su allevamenti e macelli americani. Disponibile la traduzione in italiano su Arcoiris TV.
Un breve filmato di 3 minuti che mostra la macellazione dei bovini vista da una ragazza che sta per essere assunta come operaia in un macello. Senza parole. Non servono.
Anche i pesci soffrono
Pesci
(i filmati sono tutti in inglese, ma le immagini parlano da sole)
I pesci e gli altri animali acquatici (come i crostacei) sono animali come tutti gli altri, ma sono trattati con crudeltà ancora maggiore e muoiono per lenta asfissia, bolliti vivi, o fatti a pezzi vivi e coscienti.
Trasporti animali
Documentario girato negli allevamenti italiani che mostra le condizioni degli animali e spiega l'impatto sull'ambiente del consumo di alimenti animali.
Tag
E' ora di agire con il cuore
Conoscere quello che accade agli animali è il primo passo per aiutarli!
Diventa vegan in ottima salute seguendo i cosnigli a questi siti:
Veg facile
Area personale
Cucina sana e gustosa
video_ricette_veg.rmvb - versione Real Player (circa 2,5 Mbyte)
video_ricette_veg.wmv - versione Windows Media Player (circa 7 Mbyte)
Una carrellata di piatti vegan molto appetitosi: antipasti, primi, secondi, dolci, che fanno vedere le infinite possibilita' della cucina vegan. Tutte le foto sono del sito www.veganriot.it, sul quale potrete trovare anche le ricette per realizzare voi stessi questi piatti! Molto utile per conferenze e presentazioni: la versione ad alta risoluzione e' distribuita sul dvd indicato in fondo a questa pagina.
Menu
I miei Blog Amici
Ricerca Negozi ALIMENTARI VEGANI
I miei link preferiti
- ------------------------
- SOSTITUZIONE DEL PARMIGIANO
- ------------------------
- SEITAN FATTO IN CASA
- ------------------------
- TOFU FATTO IN CASA
- ------------------------
- Poesia>> SMETTI DI MANGIARE CARNE
- ------------------------
- Questi occhi si sono spenti per chi ha mangiato carne
Non mangiateci
Ultimi commenti
Chi può scrivere sul blog
Cerca in questo Blog
Forse esiste ancora qualcuno che immagina che bere latte di mucca non abbia niente a che fare con le sofferenze degli animali e il loro macello. In realtà l’industria casearia è quella che si è più macchiata le mani di sangue. Per la carissima amica vegetariana Redcat: >>>>>>>>> Esistono molte varietà di latte ottenuti da diversi semi o grani. Prova a vedere alcune ricette con il latte di soia, riso, avena ecc. Se non sai dove reperire alimenti vegan, visita il sito e troverai il negozio più vicino casa tua Il latte di mucca è l'alimento più facile da sostituire: ne esistono ormai numerosissime alternative vegetali, da quello di soia (naturale e nelle sue varianti aromatizzate, ad es. alla vaniglia o al cioccolato), di riso, di avena, di mandorle, di nocciole, d'orzo, di girasole, di cereali, ecc. |
Tutte le mucche dovrebbero produrre latte quando partoriscono un vitellino, come le donne umane producono latte quando partoriscono un figlio.
Oltre al peso, un fattore determinante è rappresentato dal fatto che durante l’inverno sono spesso alloggiate in poste, Altro fattore è costituito dall’insufficienza della lettiera sulla quale le mucche si sdraiano, e quindi a contatto diretto con il pavimento che causa loro abrasioni e infiammazioni delle articolazioni. Dall'investigazione LAV (nov'05 - giu'06) il dramma delle mucche da latte CLICCA QUI PER VEDERE IL VIDEO |
Crema di cioccolato e nocciole
Preparazione: Mettere il composto in una pentola a bagnomaria per far fondere il cioccolato. Continuando a mescolare stemperare con latte a sufficienza per ottenere una crema spalmabile. Conservare in un vaso con coperchio in frigorifero. (suggerimento: al posto dello zucchero si possono usare altri dolcificanti naturali) |
Mousse al cioccolato strabiliante, buonissima Ingredienti:
Ricetta di VeganSwiss |
Di Marina Berati Punto primo: dove si trova la B12 http://www.vegetarian.org.uk/factsheets/b12factsheet.html
|
Lievito in scaglie Il lievito in scaglie è ricco di proteine, vitamine e minerali, mentre non va per contro considerato una fonte affidabile di vitamina B12. Può essere aggiunto alle minestre, alla pasta, al riso, al posto del formaggio parmigiano, e all'insalata, alla verdura cotta e cruda e ai legumi. E' buonissimo! Non c'entra nulla col lievito di birra che si deve far sciogliere nell'acqua (per fare il pane, per esempio, o altro)! Questo è secco, in scaglie, già pronto da usare, e ha tutto un altro sapore. Mescolato con l'olio di semi di lino, forma una crema spalmabile dal gusto molto migliore dell'olio consumato da solo. |
Ragù di soia
1 Cipolla Rossa Grande Vino Rosso |
E' molto più semplice di quanto si creda... 500g di fagioli di soia gialli secchi Accendere il fuoco e portare ad ebollizione facendo attenzione a non far attaccare i fagioli sul fondo..perciò, mescolare spesso. Una volta che il pentolone inizia a bollire farlo cuocere per una ventina di minuti..continuando a tener d'occhio il fondo. Tutto pronto? Allora adesso si filtra il tutto facendolo passare nel colino e separando il latte ottenuto dall'okara (!!), che è la rimanenza dei fagioli di soia tritati..volendo si possono anche impiegare in altri modi..magari in un minestrone o nella pappa dei cani..a libera scelta. Aggiungete un pizzico di sale. costo 2 euro Crema di tofu e capperi Rendere cremoso un panetto di tofu aiutandosi con acqua tiepida (quanto basta) e un paio di cucchiai di olio extra vergine. Schiacciare il tutto con una forchetta e amalgamare bene.Quando il tofu ha raggiunto la consistenza giusta aggiungere i capperi e frullare.Ottimo su crostini e pizza, al posto della mozzarella. Fonte |
Baci di dama Ingredienti:
Preparazione: ricetta di chiara e lucia |
Seitan impanato Per questi piatti il seitan migliore e' quello "alla piastra" che trovate nei negozi di alimentazione naturale, non quello tagliato a fette piu' o meno sotili, ma quello piu' grezzo, non tagliato. Va bene anche il seitan al naturale, se lo preferite. Tagliate a fette dello spessore di mezzo cm circa il seitan, preparate una pastelle con farina (00, o semintegrale), acqua e sale, semplicemente mescolando acqua e farina con la forchetta fino che viene una pastella densa e senza grumi. In un altro piatto (liscio) del pangrattato. Prendete con una forchetta una fetta di seitan, immergetela nella pastella fino a che risulta ben impastellata da ambo i lati, passatela subito nel pangrattato su ambo i lati e appoggiatela su un piatto. Quando avete preparato tutte le fette in questo modo, fate scaldare dell'olio d'oliva (non troppo, deve coprire appena il fondo della padella) e, quando e' ben caldo, non prima, mettete in padella il seitan (3-4-5 fette a second adi quante ce ne stanno). Lasciate il fuoco medio-alto. Dopo 30 secondo circa, girate tutte le fette, e poi di nuovo, fino a che entrambi i lati sono ben dorati. Seitan alla venezianaTagliate a fette un'abbondante dose di cipolle (minimo una grande o due piccole per ogni commensale), mettetele in una padella antiaderente con un po' d'acqua, olio d'oliva, sale. Lasciate stufare per 10 minuti, mescolando ogni tanto e aggiungendo acqua se serve. Intanto tagliate il seitan a striscioline. Quando la cipolla e' ben appassita, aggiungete il seitan, ancora un po' di olio, pepe, e mescolate. Lasciate insaporire per 5 minuti, ed ecco pronto il delizioso seitan alla veneziana! Ma l'importante e' che la dose di cipolle sia abbondante! Seitan e patatePreparare le patate esattamente come nella ricetta delle patate stufate. Quando le patate sono cotte, aggiungere il seitan tagliato a listarelle, ancora un po' di olio d'oliva, mescolate, lasciate insaporire 2-3 minuti, e il piatto e' pronto! Seitan e piselliIn una pentola mettete della cipolla tagliata a fette con un po' d'acqua, olio d'oliva, sale, pepe. Mettete il coperchio e fate stufare 5-10 minuti. Aggiungete i piselli lessati (in scatola) o freschi o surgelati e un po' di sale e pepe. Se sono gia' lessati, basta far insaporire un minuto, senno' dovete lasciarli cucinare aggiungendo acqua ogni tanto. Pronti i piselli, tagliate il seitan a listarelle, aggiungetelo ai piselli e fate insaporire 2-3 minuti. Fonte: VegFacile |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Post n°3 pubblicato il 27 Luglio 2007 da Veg.Is.Better
|
Inviato da: chiarapertini82
il 05/02/2016 alle 21:19
Inviato da: tecaldi
il 27/01/2016 alle 14:55
Inviato da: Doudous plats
il 02/08/2013 alle 09:04
Inviato da: chiaracarboni90
il 22/04/2011 alle 15:51
Inviato da: solounattimo2008
il 04/11/2009 alle 16:09