Creato da Marquez36 il 26/07/2006

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La vita è una partita a scacchi. E la vittoria, non è mangiare il Re, ma mantenere la Regina in gioco...by Marquez31

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Buona Pastiera a tutti..!!

Post n°302 pubblicato il 21 Marzo 2008 da Marquez36
 

Ingredienti per la pasta frolla (Pettola):
300 gr Farina
125 gr Margarina o Burro
75 gr Zucchero
1 Tuorlo + 1 uovo intero
1 bicchierino da caffè di Latte
Ingredienti del ripieno:
1/2 kg Grano (anche già precotto)
1/2 kg Zucchero
1/2 kg Ricotta di pecora
1/2 Litro Latte
10 Uova
50 gr Cedro assortito
1 Bottiglina di acqua di millefiori.
2 bustine di Vanillina pura
1 pizzico di Cannella (poca)
Procedimento per la "Pettola":
Posizionare su un tavolo la farina formando un cerchio, mettere nel
centro il restante degli ingredienti elencati. Impastare per circa
10-15 minuti e poi mettere l'impasto per 1 ora nel frigo.
Procedimento per il ripieno:
Far cuocere il grano insieme al: latte; 1 cucchiaio di zucchero;
1 pizzico di sale; e un paio di striscioline di buccia di limone.
Portarlo ad ebolizzione e a fuoco lento girare per circa 1/2 ora. Dopo passarlo al setaccio.
Montare le 10 uova in maniera separata, dividendo i tuorli dall'albume.
Nei tuorli aggiungere 1/4 di zucchero e montare; mentre gli albumi
vanno montati a neve ma senza aggiungervi nulla. Dopo unire i due
battuti e miscelarli bene.
Passare al setaccio la ricotta con lo zucchero rimanente.
Unire il tutto: battuto + ricotta + grano e mescolarlo fino a
sciogliere bene i grumi. Dopo aver fatto questo, aggiungere l'acqua di
millefiori, il cedro a pezzi piccoli (altrimenti grandi disturba), la
vanillina, la cannella e continuare a girare ancora un pò per far
amalgamare bene il tutto.
Preparazione finale:
Tirare fuori dal frigo la "Pettola" e cominciare a stenderla su un
piccolo letto di farina, in maniera che non si attacchi al tavolo (spessore dai 3 ai 5 mm).
Staccarne una parte per fare poi le striscioline di guarnizione.
Posizionare la "Pettola" all'interno del tegame (scegliete voi se farne
uno solo grande o più piccoli) e versare all'interno, fino all'orlo, il
preparato, dopo di che con la restante porzione di "Pettola", preparare
delle striscioline + o - 1 cm e mezzo e posizionarle sopra formando
dei rombi.
Cottura:
Preparare il forno portandolo a 100° e poi infilare il tegame/i sulla
griglia di centro. Il tempo di cottura si aggira intorno all' ora e
mezza, ma va cmq tenuto sotto controllo. Dopo lasciarla raffreddare e (a piacimento), spolverarla con dello zucchero a velo.Un suggerimento in più: preparatela il venerdì, la pastiera ha bisogno di un paio di giorni di assestamento.
P.S. Non dimenticatevi di leccare le parti del ripieno interno che sicuramente restano nella terrina...

BUONA PASQUA..!!
Baci...marquez31

Commenti al Post:
charliebrowna
charliebrowna il 21/03/08 alle 19:00 via WEB
Accipicchia! Io partirei subito dal P.S.! ;) Auguri di una serena festivita' pasquale anche a te e tutti tutti i tuoi cari!
 
 
Marquez36
Marquez36 il 21/03/08 alle 20:56 via WEB
ehehehehe...Grazie!!..baci
 
Utente non iscritto alla Community di Libero
Anonimo il 22/03/08 alle 10:58 via WEB
Ciao maquez,bene provero' anche sta ricetta della pastiera,vedremo se esce meglio di quell'altra..ihihihihih...colgo occassione per augurarti una serena pasqua...bacioni zira...
 
 
Marquez36
Marquez36 il 22/03/08 alle 14:38 via WEB
Questa ti garantisco che è ottima..ma devi seguire il tutto alla lettera..i tempi soprattutto di cottura e i gradi...però cmq poi regolati tu anche ..non ti affidare al colore esterno..prova con uno stuzzicadenti anche..ma grosso modo quello è il tempo...poi, il segreto è farla riposare tanto..mai aprirla calda....Auguri anche a te...Baci marquez
 
BARABEL1
BARABEL1 il 22/03/08 alle 11:49 via WEB
dalla foto mi sembra più una crostata, ma io non faccio testo, non so fare la pastiera!!! Auguri di cuore di Buona Pasqua anche a te!
 
 
Marquez36
Marquez36 il 22/03/08 alle 14:39 via WEB
sembra solo una crostata, ma non lo è..:))..beh non sai farla...prova a seguire l'istruzioni mie...:))...Aguri ancora e baci
 
girlscorpione
girlscorpione il 22/03/08 alle 18:10 via WEB
Ciao ti rubo un pezzo di pastiere. Serena Pasqua a te e ai tuoi cari ^__^ Anna
 
 
Utente non iscritto alla Community di Libero
Anonimo il 22/03/08 alle 19:42 via WEB
..ehehehehe...fai fai...staje 'a casa toja..:))..Auguri anche te e family...baci Pasquale
 
RossellaaOHara
RossellaaOHara il 23/03/08 alle 17:22 via WEB
Mio caro, la personalità politica nn si amnifesta perchè si è donne e quindi si vota donna. Che ha di politico dire "donne votate le donne?" Non ti sembra un pò strumentale , tesoruccio... Tutto ciò, comprendi bene, rischia di diventare strumentale, fortemente strumentale. "Votate donna perchè tutti gli uomini hanno sbagliato ." Che significa? Spero tanto che nn ci siano eprsone che votino perchè mosse da questa pseudo motivazione. Haimè, povera Italia. Spesso , dietro ad una donna lanciata in politica, ci sono folle oceaniche di eprsone pronte per organizzare affarucci. E vorrei dirti che si tratta di folle oceaniche di maschietti. Mi sarei aspettata che tu dicessi : "votate donna perchè propone queste argomentazioni a sostegno della sua campagna elettorale e nel suo programma." Poi si poteva discutere.... Ti saluto...:-) Per sempre di sinistra...per semrpe un donna che fa politica davvero...kisses votate bertinotti e la sinistra l'arcobaleno perchè è a favore dei pacs, perchè è per un solidarietà sociale e fiscale, perchè vuole la pace, evidenzia le difficoltà dei cambiamenti climatici, è per uno sviluppo sostenibile, è a favore della stabilizzazione occupazionale, vuole meno precarietà lavorativa, è a favore di uno sviluppo ecosostenibile e compatibile con la salvaguardia dell'ambinete, è a favore delle classi medie e tanto altro. Votate non perchè si è uomo o perchè si è donna ma perchè si esprimono dei contenuti. Condivisibile? Non condiivisibili? Fa nulla!Ma ci sono cmq dei contenuti. Un bacio e buona pasqua. per informazioni www.lasinistrarcobaleno.it ciao ;-) carino il tuo blog...spero accetterai con ironia le critiche...o utilizzerai il manganello?
 
 
Marquez36
Marquez36 il 23/03/08 alle 19:37 via WEB
Mi sa che hai letto le mie parole molto male, influenzata dal tuo credo, che non metto in discussione perchè ad ognuno il suo e mi sta bene così. Ma hai rimpicciolito moltissimo il mio invito senza conoscermi, questo ti garantisco è il tipico atteggiamento di sx, pensate sempre di avere la verità in tasca e pochissimi di voi si soffermano a valutare il pensiero altrui con metodo e intelligenza, il resto adoperate tutto lo stesso clichè: "se non la pensi come noi sei un deficiente. La verità e la cultura stanno dalla ns parte". Non credo debba elencare il programma della destra, chi vuole se lo va a leggere e poi ti dico una cosa, è pur vero che dietro la Santanchè ci sono uomini, ma è anche vero che lei le palle le ha e penso sia difficilissimo metterla sotto, sta di fatto che la sx bla bla bla delle donne e poi?..Sempre comprimarie. Grazie per il carino al mio blog, ma credo non lo abbia letto, altrimenti non mi avresti scritto talune cose, per quanto riguarda il manganello, beh, non nego che la dx ne abbia fatto largo uso (seppur non mi appartiene quel periodo e fa schifo anche a me), ma visto che ne fai un simbolo di una certa ideologia politica, mi sa che hai pestato la cacca e non te ne sei accorta, forse non leggi giornali e non vedi TV. La destra il manganello lo ha deposto anni fa, i comunisti ancora oggi ne fanno larghissimo uso; pregasi chiediere ai TIBETANI, magari avrai una risposta più incisiva della mia..!! Intanto La Destra, è l'unico movimento politico schieratosi con una petizione, per il boicottaggio delle Olimpiadi (la tua sx dove sta sull'argomento??). Per quel che hai scritto sotto, sorrido, perchè io pubblico tutto, specialmente i commenti come i tuoi, mi piace discutere di politica e confrontarmi, a patto che difronte abbia una persona educata e un cervello che cammina sui sui piedi e non su quelli altrui.Bertinotti & Co. sono un qualcosa di molto riciclato, e antico, abbiamo bisogno di altro in Italia e non certo di un partito che per piazzare gente nei posti di lavoro, ha contribuito ad affossare enti pubblici e imprese pubbliche: prego chiedere ALITALIA ed altri.Di un partito fatto di scaldasedie, che ha riunito sotto la stessa bandiera gente che fino a ieri in parlamento si scannavano. Di un partito con alle spalle: Banche, Assicurazioni, Grande distribuzione, etc etc...Ora sicuramente mi bollerai per uno che non ha senso dell'ironia, fai tu, io sto quà, quando vuoi sei la benvenuta, qui e nello spazio amici. Baci m31
 
RossellaaOHara
RossellaaOHara il 23/03/08 alle 17:24 via WEB
e se nn ho torto sicuramente nn pubblicherai il mio commento...ovvio la comunciazione è sempre manovrata dalla destra.... ciaoooo ciaoooo fa nulla
 
 
Marquez36
Marquez36 il 23/03/08 alle 19:39 via WEB
La comunicazione manovrata dalla dx?????..ahahahahah..ci vuole un coraggio enorme per dire una bugie del genere.Complimenti, vedo che ne hai da vendere!!..:)))..baci m31
 
   
RossellaaOHara
RossellaaOHara il 24/03/08 alle 03:55 via WEB
Ti posso garantire che a noi della sinistra arcobaleno ( probabilmente proprio quelli del partito democratico) nella fase finale del governo prodiano ci hanno fatto apparire come i soliti rompi coglioni, perchè stavamo rompendo i coglioni davvero ai loro proggettucci...
 
     
Marquez36
Marquez36 il 24/03/08 alle 12:51 via WEB
Evidentemente si discostavano dai vs interessi di bottega...:)))..Il commento lungo non è arrivato, che sfiga..ahahaha...baci m31
 
 
Marquez36
Marquez36 il 23/03/08 alle 19:54 via WEB
P.S. Visita la mia fotogallery, forse trovi qualcosa che ti stupirà.....e scendi anche un pò più giu' stesso su questa pagina, tra i post forse ne trovi un'altra...:))))
 
bimbadepoca
bimbadepoca il 24/03/08 alle 13:29 via WEB
Io preferisco la colomba e le sfogliatelle. Buon lunedì dell'angelo :-)))
 
 
Marquez36
Marquez36 il 24/03/08 alle 13:33 via WEB
E vabbè..me lo ricorderò..:))..buon lunedì anche a te...salutami i tuoi...baci P.
 
loryr.04
loryr.04 il 24/03/08 alle 15:13 via WEB
azz,concittadino...e mi parli di pastiera,proprio ora che sto piena come un casatiello????aahhahaah....auguroni^_^
 
 
Marquez36
Marquez36 il 25/03/08 alle 13:48 via WEB
sta piena ora come un casatiello...'o sì, nu' casatiell'..???..ahahah...baci m31
 
TheRiverKnows
TheRiverKnows il 24/03/08 alle 23:36 via WEB
uhmmm sa di buono... ne voglio un pezzo!!
 
 
Marquez36
Marquez36 il 25/03/08 alle 13:49 via WEB
io sono più saporito ancora.....mordimi...ahahahaha...baci m31
 
   
TheRiverKnows
TheRiverKnows il 25/03/08 alle 14:40 via WEB
No voglio la torta... uffa!
 
     
Marquez36
Marquez36 il 25/03/08 alle 14:51 via WEB
e sei arrivata tardi è finita...:))..devi fartela da te...:p...baci m31
 
loryr.04
loryr.04 il 25/03/08 alle 16:31 via WEB
azz...ancor ca cap dint a pastiera staie???ahahhaha ....::BUON.INIZIO.DI.SETTIMANA::..
 
 
Marquez36
Marquez36 il 25/03/08 alle 17:34 via WEB
me piace assajeeeeee...c'aggia fà..!!..:))
 
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On. Cetto la Qualunque

 

ACCUSSÌ..!!


Pubblico questa foto perchè c'è un particolare che mi colpisce. Questi due Uomini, che ogni giorno sfidavano la morte, avevano cmq la capacità e la voglia di ridere. Questo io vorrei fosse da esempio, a tutte quelle persone che non ci riescono più, che si immobilizzano in un pessimismo che non serve a nulla, se non a far morire l'anima.

PER UN SANO EQUILIBRIO

 

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Il mio sogno irrealizzato..

 

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(per saperne di più, cerca e leggi Tags : adozioni)
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