socchiudi gli occhi

Post N° 31

BISCOTTI DI HALLOWEEN
ingredienti per 30 biscotti

500 gr. di pasta frolla

Glassa per decorare:

400 gr. di zucchero a velo
50 gr. di succo di limone
50 gr. di albume
colorante alimentare arancione e marrone

Con il matterello stendete la pasta allo spessore di 5 mm. e, con il tagliapasta infarinato, incidete i biscotti.
rimpastate gli sfridi e ripetete l’operazione.
Adagiate i biscotti sulla placca del forno protetta con carta oleata ed infornate a 180° per 12/14 min.
Per preparare la glassa: sbattete lo zucchero al velo con gli albumi e il succo di limone.
conservate a parte tre cucchiai di glassa e dividete in due ciotole la restante: coloratene una di arancione e lasciate neutra la restante.
Fate colare separatamente le glasse sui biscotti.
Lasciate asciugare.
Indurite la glassa bianca con un poco di zucchero a velo e disegnate gli occhi.
Colorate con una puntina di marrone la glassa tenuta da parte, induritela con lo zucchero a velo e trasferitela in un conetto di carta oleata.
Completate la decorazione disegnando gli occhi e la bocca di zucche e fantasmini.