la cucina

CROSTATA DI MARMELLATA

300gr di farina 00 150gr di zucchero 100gr di burro temperatura ambiente 1tuorlo 1uovo 1cucchiaino di lievito 1barattolo di marmellata Mescolate farina e lievito e il burro morbido a pezzetti amalgamate fino ad ottenere un composto farinoso aggiungete lo zucchero e mischiate aggiungete il tuorlo e l'uovo intero fino ad ottenere un composto morbido formare una palla e copritela con la pellicola e mettete in frigo per mezzora,riprendete in mano la pasta e togliete 1/3 e mettetelo da parte, prendere i 2/3 della pasta formate un disco e foderate una tortiera imburrata e infarinata lasciando un bordo di 2cm riempite con la marmellata,con la pasta che avete tolto prima formate un disco e ritagliate delle strisce e adagiatele sulla torta formando un reticolo, mettete in forno a 180gradi per 30 minuti e servite