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crepes vegetariane
Post n°8 pubblicato il 08 Maggio 2011 da tonievoi
GRAZIE PER AVER ACCOLTO LE MIE RICETTE,STO CERCANDO DI DARVI IDEE SEMPLICI PER PERMETTERVI DI PREPARARE IN FRETTA E CON UN PO' DI BUONA VOLONTA'SEMPLICI MANICARETTI Inredienti
Prima di tutto la pastella, in una ciotola versate la farina e a poco a poco il latte che non deve essere freddo, amalgamate il tutto con una frusta, poi unite le due uova ed un pizzico di sale ed infine il burro che avrete precedentemente messo a sciogliere nel microonde o in un pentolino. Appena non ci saranno più grumi e la pastella sarà liscia ed omogenea copritela e mettetela a riposare per circa 30 minuti. Prendete una padella antiaderente, metteteci un pò di olio e fate rosolare le zucchine, appena saranno dorate e morbide, cospargete con il prezzemolo precedentemente sminuzzato e con un pizzico di sale, togliete dal fuoco e preparate i funghi. Eliminate il tronchetto che in questa ricetta non serve, eliminate facilmente con le dita la pellicina dai funghi, tagliateli a fettine e metteteli a sofriggere in un pò di olio, appena saranno morbidi, aggiungete il sale e il prezzemolo e togliete dal fuoco. Poi preparate il prosciutto cotto tagliandolo a cubettini non troppo grandi, e anche la provola, tagliatela prima a fette e poi a cubetti. Prendete la crepiera, ungetela da una parte con pochissimo burro fuso, l'eccesso toglietelo con carta scottex, incominciate con un mestolo per volta a fare le crepes, prima da una parte e poi dall'altra, sono molto veloci, circa 2 minuti per ognuna. Alla fine prendete una crepes per volta, unite funghi con formaggio e prosciutto e lì sistemate in un angolino, chiudete la crepes prima a metà e poi a ventaglio, lo stesso farette per le zucchine le unirete al prosciutto e al formaggio e le sistemerete nella crepes che andrete a chiudere a ventaglio. Prima di servire infilate nel forno con opzione grill per circa 2 minuti e servite caldi. |
Inviato da: mariella133
il 01/08/2011 alle 12:36
Inviato da: sara_20110
il 21/06/2011 alle 22:39
Inviato da: sara_20110
il 19/06/2011 alle 20:13
Inviato da: piccolapatti6
il 19/06/2011 alle 10:17
Inviato da: gabry2100
il 17/06/2011 alle 09:49