Siamo tutti cuochi

Siete pronti per preparare prelibatezze e pietanzine con semplicità e creatività?... E per assaporare meglio la vita....

 
 
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UN PO' DI ME...

Vi racconto la mia storiella..da dove inizio??

da qui: io bambina.. beh, scalmanata, fin da quando ero nel pancione della mia mamy: diceva che sentiva i miei piedini fin su allo stomaco! mamma mia e cosa ero? ....ero giocherellona..ehm anche adesso.. e mi divertivo con il mio papà a cucinare.. lo aiutavo.. cioè, mi impegnavo a sporcare di farina l'intera cucina! mio papà era un gran cuoco: anzi era IL cuoco in un splendido ristorante nella bellissima riviera ligure!! La mia mamy invece era una maestra alle scuole elementari: in cucina non era proprio una cima.. ma come diceva lei "che mi importa, tanto ci pensa papà!"

... passano gli anni...

Finite le scuole superiori, iniziai ad aiutare mio padre al ristorante..nel frattempo infatti, era riuscito con molti sacrifici,ad aprirne uno tutto suo!!! GRANDE PAPY!

Fu il mio maestro, la mia scuola di cucina! ho imparato tantissimo, tutti i segreti per preparare pietanzine deliziose.. il bello è che mi divertivo un sacco! piano piano diventai il suo braccio destro! questo fino all'eta di 23 anni.. cosa è successo? mi sposai..dove ho conosciuto mio marito? ehm..si.. era il mio dentista.. ebbene si.. ! all'inizio era tutto fantistico, tutto filava liscio..poi i primi problemi.. il ristorante mi portava via tanto tanto tempo (anche lui però non scherzava eh!)  e il mio maritino incominciò a lamentarsi.. .. sempre più scontroso.. non capiva che questo è il mio lavoro.. ogni volta che cucino mi sento come un pittore quando crea il suo dipinto! .. ma non capiva..io mi facevo in quattro per non deluderlo..una volta rientrata a casa gli preparavo una cenetta, ogni volta speciale... ma mai apprezzata.. .. per salvare il matrimonio cosa ho fatto? ho lasciato il mio lavoro.. e mio papà... che grande delusione per lui! ancora me lo rinfaccia.. scherzando ovviamente.. ma la frecciatina arriva sempre..

Da quel giorno, la mia vita cambiò.. sempre in casa..qualche uscita con le amiche..ma giusto qualche ora... poi subito rinchiusa... mio marito mi bersagliava di telefonate per controllare se ero in casa o ad aiutare papà al ristorante! ma cosa potevo mai fare al ristorante, uccidere qualcuno con le posatee?? era semplicemente diventato possessivo e geloso!

potrei scrivere intere pagine su di lui, ma non ne vale la pena.. mi ha fatto passare tre anni di inferno! .. non potete neanche immaginare!.... così un bel giorno presi la decisione... andarmene di casa... addio!!! cosi non potevo andare avanti!

a 27 anni ripresi in mano di nuovo la mia vita!!! tornai a casa di mamma e papà.. e con grande felicità ritornai a lavorare nel mitico ristorante di papy! che bello! :) ed eccomi qui adesso nella mia casetta a scrivere in questo mio blog.. vorrei condividere con voi ciò che ho imparato...

 

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IL DOLCE DEGLI INNAMORATI

Post n°18 pubblicato il 13 Febbraio 2008 da stuzzichinaaa
 

Un dolce sontuoso e dolcissimo per una ricorrenza speciale:

 per tutti gli innamorati!!! prepariamolo insieme,

così stupirete il vostro patner!!! :)

Alcuni consigli e curiosità: i lamponi tipici delle zone montane,

si trovano fino a 1800 metri.. profumati e dal tipico aroma hanno

 un colore rosso brillante e forma allungata...

le fragoline sono una varietà di fragola selvatica

 e crescono spontaneamente nel bosco

( da cui il nome "fragoline di bosco")

dall'estate fino all'autunno inoltrato..

INGREDIENTI per 6 persone:

un pan di Spagna confezionato ( circa 300 gr)

250 g di panna da montare

250 g di crema pasticciera

un cestino di lamponi

un cestino di fragoline

6/8 ciliege

PREPARIAMOOOO DAIII!!!

Tagliamo il Pan di Spagna in tre dischi orizzontali,

disegnamo su un foglio di carta un CUORE e,

aiutandoci con un coltello seghettato, ritagliamo la

forma di cuore dal pan di Spagna.

Laviamo i lamponi e le fragoline sotto l'acqua corrente

e asciughiamoli delicatamente tamponandoli con carta assorbente.

Lavate le ciliegie, tagliatele a metà ed eliminate il nocciolo..

ORA CUCINIAMOOO!!!!

montiamo a neve molto ferma la panna e amalgamiamone

2/3 alla crema pasticciera..

con 2/3 della crema ottenuta e metà della frutta farciamo

 i dischi di pan di Spagna,

 poi sovrapponiamoli delicatamente uno sull'altro

infine con la crema rimasta e una spatola a coltello

rivestiamo l'esterno del cuore, lati compresi.,.

abbiamo praticamente già finito:

mettiamo la panna montata avanzata in una tasca da pasticciere

 con la bocchetta ondulata e decoriamo il bordo del cuore

infine all'interno disponiamo armoniosamente la frutta..

sistemiamo il dolce in frigo

e togliamolo mezz'ora prima di servirlo!

FATTOOOOOO!

il VINO  che consiglio è un moscato giallo del Trentino,

da servire a 10°C

 
 
 
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INFO


Un blog di: stuzzichinaaa
Data di creazione: 21/10/2007
 

 

CIBO ED AMORE!

Nel film, a dispetto del titolo sentimentale, é centrale il dramma vissuto dalla protagonista, rappresentata da una eccellente Martina Gedeck, una matura interprete tedesca, attiva soprattutto nelle produzioni televisive.

La bravissima cuoca professionista, fulcro centrale intorno al quale ruota l'attività di un famoso ristorante, vive nella assoluta incapacità di comunicare, prigioniera di una realtà asettica ed immune che essa stessa ha contribuito a determinare, ma che inesorabilmente ne provoca la sofferenza; il suo mondo si limita alla perfezione professionale ed è incapace di aprirsi ad altre categorie di pensiero e di sentimenti.[1]

Il cibo gioca il ruolo di terzo e fondamentale protagonista nel film. La sua é una presenza forte ma non elegiaca e non assistiamo ad una competizione culinaria ad uno scontro di culture e di cucine. Martha rimane, nei suoi dolori di donna e al pari di Mario, un personaggio molto reale e non un semplice chef a tre stelle di una qualsiasi guida gastronomica.(cfr.Enrico Magrelli in Film TV 12/6/2002)

Collabora a Wikiquote« Non c'è dubbio che i profumi, i sapori, gli assaggi nel piatto dell'altro, sono tutti movimenti di seduzione, infatti la prima cosa che si chiede a una donna è quella di andare a cena insieme »

Grazie al film, insieme al cinema, un posticino se l'è ritagliato anche la cucina: "Il cibo è uno straordinario mezzo espressivo. Ideale per creare complicità e confidenza". Un'arma di seduzione, insomma!!

 

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