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Charles Wright
Morandi
Parlo d'immobilità, del silenzio
un centrotavola di porcellana,
un vaso a goccia, una brocca. 
Parlo di spazio, che è unilaterale,
senza risposta, e lasciato a seccare.
Parlo di colore, di forma, del vuoto
che vigilano questi oggetti, e da cui sorgono.
Parlo di colpa, goccia rossa, goccia bianca,
la sua gobba e la curva, che è blu.
Parlo di bottiglie, e rovina,
e di ciò che facciamo brillare nel buio, e perché...
Charles Wright
Breve storia dell'ombra
a cura di Antonella Francini
Crocetti Editore 2006
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CASTAGNE - CALDARROSTE
Ingredienti: 1 kg di marroni, 1 bicchiere di vino rosso
Preparazione: Scegliete castagne della stessa dimensione e con un coltellino affilato eseguite una piccola incisione nella buccia intaccando anche la polpa sottostante. Passatele poi nella tipica padella dal fondo bucherellato e abbrustolite le castagne (preferibilmente sulle braci del camino) rigirandole spesso in modo da ottenere uan cottura uniforme. Appena cotte, togliete la padella dal fuoco. Potete gustare le castagne ancora calde. se è di vostro gradimento bagnate le castagne appena tolte dal fuoco con il vino rosso, coprite il recipiente con uno straccio e lasciate riposare per 6/7 minuti. Gustatele ancora calde accompagnandole con un buon vino rosso.
CASTAGNE COTTE (bollite)
Ingredienti: 1 kg di marroni, due rametti di salvia o alloro, sale.
Preparazione: Lavate le castagne e mettetele in una pentola coprendole con acqua. Aggiungere la salvia o alloro e coprite. Fate sobbollire per circa un'ora e mezza aggiungendo verso la fine un pizzico di sale. Scolatele e servitele ancora calde.
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