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 L'assenzio è un liquore ad alta gradazione alcolica 68º, che si presenta in colore verde smeraldo o verde chiaro ottenuto dalla Artemisia Absinthium, una pianta spontanea che cresce in gran parte dell’Europa e particolarmente in Italia, dove è nota anche come "artemisia maggiore o romana". Le proprietà officinali di questa pianta erano conosciute fino all’antichità, infatti è citato in un papiro egiziano risalente al 1600 a.C. ; alcuni racconti si trovano addirittura nelle sacre scritture, e secondo Plinio e Plutarco fu utilizzato nel 150 a.C. anche come insetticida per i campi. 
Fu l'ispirazione del modo di vivere bohemien ed era la bevanda preferita di artisti famosi come ad esempio Vincent Van Gogh, Toulouse Lautrec ed Ernest Hemingway. Essendo una bevanda che è sempre stata rinomata per la sua potenza, i gentiluomini di cattiva reputazione al Moulin Rouge erano famosi per servirsi dell'assenzio per convincere le signore a condividere le loro idee.
Verso gli inizi del ventesimo secolo già si vociferava che l'assenzio avesse delle proprietà non del tutto controllate: il suo abuso, nonché la assuefazione che dava ai suoi consumatori iniziò a far sospettare che fosse una sorta di droga (ancóra oggi, qualcuno crede che sia un liquore contenente oppio).
D'altra parte, i suoi effetti sono del tutto particolari: il moderato bevitore di vino tende all'allegria, alla socializzazione, il bevitore di birra ha una ubriacatura più profonda; il bevitore di assenzio è invece perso nelle sue fantasticherie, la sua creatività aumenta ed anche per questo divenne la bevanda preferita fra gli artisti.
A fronte di questo enorme successo, il declino dell'assenzio fu altrettanto rapido: scomparve da tutti i mercati d'Europa e d'oltre oceano in poco più di un decennio Le ragioni di questo oblio sono essenzialmente tre: innanzitutto il forte movimento che si batteva contro l'alcolismo e che attraversò tutta l'Europa nei primi anni del Novecento; poi gli studi scientifici che individuavano nel tujone una neurotossina responsabile di provocare convulsioni e morte negli animali da laboratorio.
Nel 1998, Radomir Hill nella Repubblica Ceca, tentò di rilanciare la distilleria di famiglia oramai in declino e una bottiglia di Absenta importata dalla Spagna gli suggerì l'idea di produrre l'Hill's Absinth. Non ci volle molto per diffondere la sua bevanda singolare che poco ha a che vedere con l'antico absinthe consumato dagli artisti; ma la frenesia e la curiosità dei turisti di Praga e non solo dei turisti, ha fatto sì che l'Hill's Absinth pur non essendo un vero Absinthe ha ottenuto un successo strepitoso.

 

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Post n°18 pubblicato il 09 Ottobre 2006 da latripladea
 

stamattina ho chiamato il contatto presso l’azienda dove devo recarmi; avrei voluto chiedergli l’indirizzo della fabbrica, in modo da poterla raggiungere con il navigatore satellitare ma… troooopppo semplice. Il tipo ha iniziato a tergiversare: “cio… nessuno se gha mai perdù…”. Alla quinta ripetizione ho tentato di fargli capire che se nessuno si era mai perso forse dipendeva anche dal fatto che i miei precedenti colleghi abitavano nel raggio di pochi chilometri dalla sede di questa fabbrica pseudo-slovena mentre io abito a xxx… Non in Slovenia… a xxx… cioè molto molto lontano da lì, e per di più ero stato da quelle parti solo un’altra volta (dove appunto mi avevano omaggiato di tre bottigliette di Collio che ormai potrò usare per condire l’insalata). Niente da fare… non sono riuscito ad ottenere l’indirizzo ma solo indicazioni utilissime: “Lei esce dall’autostrada… bla bla bla”. E io “le ho già detto che non vengo in autostrada: vengo lì questa sera. Lei stesso mi ha prenotato l’hotel. Non si ricorda più ????”. “A ciò, sé vero, alora, esce dall’autostrada…”. E io “scusi… mi pareva di avere capito che l’hotel che mi ha prenotato fosse a circa cinque chilometri… devo proprio prendere l’autostrada ??? oppure vuole che mi rechi in aeroporto e provi a vedere se c’è un volo diretto “.  “A ciò, vedemo,… a sì, alora, el gira a sinistra, no, a destra, el va drito… bla bla bla”. Ho ringraziato molto per le indispensabili indicazioni e poi ho salutato appoggiando delicatamente il ricevitore sul telefono e poi ho esternato tutti i miei pensieri urlando sottovoce (relativamente “sotto voce”)

“vaffancimmagineoooooooo vaffancimmagineoooooo vaffancimmagineooooooo, decerebrato cerebroleso rinco…”. I vetri dell’ufficio staranno ancora tremando in attesa che le onde acustiche si dissipino. Ma comunque l’indirizzo dell’azienda non è stato in grado di darmelo. E quindi sono partito senza sapere nemmeno dove stavo andando. Ho cercato di seguire le indicazioni ma ho scoperto che la superstrada che mi aveva detto di prendere era chiusa per lavori ormai da mesi, e il rinco non si è ricordato e ho dovuto allora infilare una stradina che passava tra le viti (che sarebbero le piante di vino: chissà perché non le hanno chiamate chiodi oppure bulloni…) rischiando anche di incastrarmi tra i trattori delle vendemmie. Vediamo domani cosa succederà...spero solo che non mi facciano trasportare a casa una cassa di vinello del Collio (che peraltro sarebbe anche buono, non come il succo zuccherato raccattato nella topaia della buddista scofanata e abbandonato nell’ufficio di xxxx nella valigia schiantata). Per ora è tutto...

 
 
 
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