Creato da laurecta il 07/08/2012
Questo è un blog in cui parlerò delle antiche ricette della mia famiglia, tramandate almeno da 4 generazioni e naturalmente anche di nuove ricette da me elaborate .
 

 

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POLLO AL FORNO CON PATATE

Post n°62 pubblicato il 22 Giugno 2013 da laurecta
Foto di laurecta

Il pollo al forno con le patate è un classico della cucina italiana ed è uno dei secondi piatti che piace un po’ a tutti.

 

 INGREDIENTI

 

*    4 cosce di pollo disossate;

*    rosmarino;

*    1 e ½ kg. di patate a pasta gialla;

*    olio extravergine d’oliva;

*    sale;

*    origano;

*    pepe

 

PROCEDIMENTO

Lavare le cosce di pollo e tagliarle grossolanamente. Sbucciare le patate poi lavarle asciugarle e tagliarle a bastoncino. In una zuppiera mettere le patate e il pollo e condire con olio, sale, pepe, origano e rosmarino; amalgamare bene gli ingredienti per farli insaporire. Prendere  una teglia, foderarla con carta forno e versarci il pollo con le patate; infornare a 200° per circa un’ora e cuocere fino a che sia il pollo sia le patate risultino di un bel colore dorato.

 

 
 
 
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