LE RICETTE DI LAURY

Il pollo al forno con le patate è un classico della cucina italiana ed è uno dei secondi piatti che piace un po’ a tutti.

 INGREDIENTI

    4 cosce di pollo disossate;

    rosmarino;

    1 e ½ kg. di patate a pasta gialla;

    olio extravergine d’oliva;

    sale;

    origano;

    pepe

PROCEDIMENTO

Lavare le cosce di pollo e tagliarle grossolanamente. Sbucciare le patate poi lavarle asciugarle e tagliarle a bastoncino. In una zuppiera mettere le patate e il pollo e condire con olio, sale, pepe, origano e rosmarino; amalgamare bene gli ingredienti per farli insaporire. Prendere  una teglia, foderarla con carta forno e versarci il pollo con le patate; infornare a 200° per circa un’ora e cuocere fino a che sia il pollo sia le patate risultino di un bel colore dorato.