LA DIETA ALLEGRA

......continua....

         domani siii

al via auto e moto.......Australia auto, moto Qatar......Nel Qatar piove..

per la partenza valgono i tempi di qualificazione di ieri...in pole Vinales,

in prima fila Iannone, quinto Dovizioso, decimo Valentino dovanti a Petrucci

undicesimo. I nostri sono ben piazzati....speriamo di iniziare più che bene.

Per l'automobolismo il "tedeschino" si è piazziato, con un colpo da maestro.

tra Hamilton, in pole, e Bottas, secondo pilota Mercedes. Quest'anno

la Rossa c'è......e con un anno in più il ragazzo sia un po' più maturo.

Il ragazzo mi piace, mi è simpatico ma deve dimostrare, avendone tutti i requisiti

di essere un vero campione....alla Ferrari siamo abituati alla grande.

La carne con la quale viene fatto il ragù è sempre un successo. Ho capito

che portarla a tavola con una bel tegame coccio dove ognuno pesca

quello che vuole......è più appetibile. Il coniglio arrosto, fatto a pezzi, ogni pezzo 

spalmato con sale e pepe, un battuto di burro, salvia, aglio e rosmarino.

Ben sistemato nella teglia del forno. Nel forno a 250 gradi, sotto e sopra.

Quando iniziaa dorarsi, dopo una ventina di minuti, girarlo e scolare, mettendo da 

parte il burro che si è sciolto (servirà per un'ultima passata sulla carne e

per condire le patate)Ancora in forno ( a 250 sotto e sopra) fino alla cottura.

Se necessario girarlo per un colorito dorato omogeneo. Fuori dal forno,

caldissimo, una bella spruzzata di succo di limone. A me piace servirlo

sempre bella teglia di cottura a temparatura ambiente. Le patate arrosto,

invece, mi piacciono calde calde. Sempre al forno,  (250 gradi sotto e sopra)

a spicchi con aglio e rosmarino, condite con il burro, messo da parte, dalla cottura

del coniglio. Sale e pepe a cottura quasi ultimata.......il condimento era già

salato e pepato. Per l'insalata non c'è storia.  Questa volta vino rosso toscano.

La liquoreria casalinga è molto piaciuta.Il nespolino ha raccolto un buon 

numero di intenditori......   nooo tutti sobriiii