LA DIETA ALLEGRA

....continua......

a Roma se dice"boccaccia mia statte

zitta" e lo vorrei proprio ma......ieri nel vedere la sfilata del due

giugno, non ho potuto fare a meno di alcune considerazioni. Mi è

sembrato un insulto alla nostra Bandiera, il saluto dei nostri soldati,

dei nostri ragazzi, a quei politicanti  che ci rappresentano. Se poi

penso che sono li messi da noi mi arrabbio parecchio. Non ho fede

politica.......non ne stimo nessuno. Al passaggio della Brigata Sassari,

quel canto di appartenenza mi ha commosso parecchio e......il nostro

Presidente li fermo, immobile senza mai mutare espressione, mai un

sorriso o mai una smorfia. Il Presidente della Camera, mi rifiuto di

chiamarla Presidenta, con una ridicola giacca rossa.....forse temeva di

non essere notata. La bellissima macchia di colore fatta dallo sventolare

delle bandiere mi fatto capire meglio il mio orgoglio di essere italiana. La

mia casa è conosciuta come la casa della Bandiera.....in giardino, al posto

d'onore. c'è ne una ma c'è da tanti anni. In questa nostra Italia ci sono mille

cose che non vanno, che potrebbero andare meglio.......ma ce ne sono

altrettante buone.......non stanchiamoci mai di cercare gli uomini

di buona volontà. Con rammarico ammetto di aver perso la guerra contro

l'inglese ma......molta pubblicità è fatta, per la maggior parte, in

inglese e, non mi vergogno a dirlo, spesso non capisco il prodotto

pubblicizzato.......non sono neanche stimolata a cercare.......l'inglese

si scrive in un modo e si legge in un altro, così non riesco a trovare

nulla.......così tante altre persone come me e......sono tante......questo

la considero una piccola ma grande vendetta della nostra bella lingua. 

Questa è la ricetta della nostra insalata russa,

un po modificata dall'originale. L'insalata orginale ha pochissimi

sotto aceti, soltanto pochi cetriolini. La nostra è questa: 750 gr.

di patate e 750 di carote, patate e carote fatte bollire con la buccia-

8 uova sode - un petto di pollo intero bollito - 300 grammi di

piselli sempre bolliti - 2 o 3, secondo se piace più o meno aceto da

300 grammi - un barattolo di giardiniera sotto aceto da 750 grammi -

sale . pepe e maionese a volontà. Il tutto tagliato a dadini piccolissimi,

più piccolo sono e più buona viene. sale e pepe, assaggiare e unire

la maionese......amalgare bene e......troppo è buona. Per i sotto aceto,

ripeto, secondo come piace. La maionese è fatta da noi......quella

fatta da Aliona è famosa........un uovo intero e un rosso, un pizzico

di sale e una spruzzata di limore, olio di semi di mais o girasole,

iniziare a montare, olio a filo.......alla fine un po' di aceto, è sempre bene 

assaggiare.......Abbiamo provato con l'olio extra-vergine, risulta

amara. L'unico olio di semi, per noi, è migliore è quello della

Carrefur. Abbiamo provato con altro......non viene bene. 

a presto.......