LA DIETA ALLEGRA

....continua.....

       siiii ti amo Rosso Ferrari!!! Corri cavallino

il campionato lo hai iniziato meravigliosamente, ti prego, non farti raggiungere. Oltre

alla bravura dei piloti, all'alta tecnologia della macchina, all'intelligenza degli uomini al

box e alla guida che un bel colpo di lato B non manchi mai. Anche se un'auto dell'Alfa

Romeo è uscita dalla corsa per un guasto allo sterzo, l'altra è arrivata quattordicesima.

Un buon riasultato considerato che, dapo tanti anni, fosse la sua prima gara. In Australia

lasciò e in Australia ha ricominciato. Il motore è Ferrari quindi tutti i presupposti ci sono.

Anche quest'anno, al torneo di Rugby "Sei Nazioni" la medaglia di legno è stata nostra. 

Nostra con molto onore......nell'ultima partita  la Scozia ci hanno sorpasato, proprio 

all'ultima azione, per due punti.  Che disdetta.......comunque il terzo tempo non è di certo

mancato. Il nostro basilico secco è buono come quello fresco.....un bel piatto di 

tagliolini con il sugo in bicicletta. Così chiamiano il sugo pomodoro, aglio, olio, basilico  

e peperoncino. Se al posto del basilico mettiamo il prezzemolo lo chiamiamo alla

marinara. Tutti e due sono semplici, facili e buoni. D'estate con il pomodoro fresco 

sono ancora più buoni. Le scaloppine, questa volte con le fettine di coscia di maiale.

Tolta alla carne grassetti e nervetti e intaccata ai bordi e nel mezzo per non farla 

arricciare. Nella padella, tutto a freddo, la fettina infarinata,un po' di olio, aglio 

(all'aglio, così non torna su, togliere sempre l' anima) e tanto profumato rosmarino.

Prima, da una parte poi dall'altra, una bella sfiammata a fuoco alto, poi a fuoco dolce,

Sale e pepe in ultimo. Alla fine della cottura alzare il fuoco e spruzzare con il cognac.

Abbassare il fuoco, pochi minuti e sono prnte!! Devono avere un bel colore ambrato

come il cognac.  Per pigrizia l'insalata è quella deile buste, pronta. Prima di condire

una bella risciacquata nessuno gliela toglie. Ci siamo specializzate in marmellate.....

limoni e mele è un accoppiamento azzeccato......alla prossma.....