|
Creato da maddamark il 01/04/2010
furbizie colorate nella dieta
|
Area personale
Cerca in questo Blog
Menu
I miei Blog Amici
Ultimi commenti
Chi può scrivere sul blog
« ...continua..... | ......continua..... » |
Domani è il giorno della memoria,
come se ci deve essere un giorno specifico per ricordare i nostri cari. I miei sono molti,
tutti molto amati, mi accompagnano sempre, tutti i giorni. Nelle decisioni importanti sento
proprio la loro presenza. Il dolore vivo passa, il tempo è un ottimo medico, ma resta
sempre la dolce malinconia del ricordo. La salute potrebbe andare meglio....però mi
accontento. Il peggio, spero.è passato. La mia cucina è aperta a metà tempo......
Oggi bucatini, quelli belli grossi con un bel buco proprio per tirare il sugo e farsi le
medaglie, all'amartriciana. Il sugo lo ha fatto Antonio, lui è lo specialista. Non ho chiesto
cipolla si cipolla no.......era proprio buono. Per secondo pollo, un pollastro ruspante
allevato a terra. Nella padella il pollo spezzato a pezzi non molto grandi con aglio,
rosmarino e salvia e scottato senza olio a fuoco alto. Quando è bello colorito togliere dal
fuoco, buttare gli odori, rimettere nella padella ben lavata e condire con olio, aglio,
rosmarino, salvia, il sale e il peproncino quando tutto è cotto in quanto, a metà
cottura. aggiungere le olive di Castelvetrano e l'arrabbiata, con diceva la mia mamma.
L'arabbiata è il vino bianco bollette in cui è stato messo aglio, rosmarino e salvia.
Il vino deve essere un buon vino con il bianco di Frascati. Insalata mista e patate
mezzo arrostite. Le patate, tagliate a trocchetti, fatte bollire per una decina di minuti
in acqua salata e una figlia di alloro. Ben scolate messe in una padella con olio,
aglio, rosmarino e salvia, pepe, sale se necessario. Cuocere piano piano. Prima di girare
aspettare che abbiamo fatto la crosticina. Poi la torta di mele che più semplice non si
può.......quattro mele tagliate a tocchetti in un piatto con 50 grammi di zucchero. A parte
preparare 150 grammi di farina, 150 grammi di zucchero, 150 grammi di burro,un
bicchiere di latte, 50 millilitri di olio di semi. Mescolare e mettere per coprire le mele
messe in una teglia con la pasta sfoglia, quel che comunemente si compra. A chi piace
aggiungere cannella in polvere nelle mele e sulla torta. In forno a 180 gradi per 30/35
minuti poi, ognuno conosce il proprio forno. Abbiamo perso le buone abitudini. Il giorno
di Ognissanti ci si faveva gli auguri......ora.....non dico altro.....buonanotte.
![]() |
https://blog.libero.it/maddamark/trackback.php?msg=13302934
I blog che hanno inviato un Trackback a questo messaggio:
Nessun Trackback
Inviato da: cassetta2
il 17/08/2020 alle 15:35
Inviato da: massimocoppa
il 10/04/2019 alle 12:54
Inviato da: massimocoppa
il 29/12/2018 alle 09:02
Inviato da: cassetta2
il 28/11/2018 alle 11:10
Inviato da: massimocoppa
il 18/10/2018 alle 11:18