LA DIETA ALLEGRA

......continua....

    complimenti al

cuoco.......sicuro mi mancano i complimenti per le  mia cucina. La dieta allegra, per 

forza maggiore, ha preso vacanze......forzate. La buona salute dove è finita? La mente

è serena, attiva.....manca un po' di forza fisica e per quest'ultima c'è poco da fare.....

è naturale passano gli anni.  Quello che più mi ha sconvolto è la grande maleducazione 

dei barellieri sia del 118,  anche quelli deile ambulanze private. Nessunissima 

professionalità, per mettere un ago mi hanno massacrato il braccio sinistro, commenti

sull'aspetto fisico, pochissimo rispetto e, visti i capelli bianchi,ora  è duro dire che la mia testa

funziona bene ,nonostante il colore dei capelli, litigi, bestemie, parolacce a non finire.

Una consolazione........Ora è passato sono a casa......la compagnia non mi manca, mi

manca il sapere di dover fare qualche cosa....riposo assoluto......Ho ripreso i quaderni

dei mia madre con le sue ricette. Come era brava a preparare minestre e minestroni!!

Mi sono ricordata della sua pasta e patate. Sedano,carota e cipolla a dadini piccoli,

gambuccio di prosciutto tagliato a pezzetti, olio. Far soffriggere un pochino, unire

le patate tagliate tagliate a pezzi, acqua per coprire bene, una pruzzata di maggiorana.

Quindici minuti pentola a pressione..........cuocere a parte la pasta, quella di tutti

i formati spezzettati. Unire la pasta, sale e..........provolone affumicato grattato. Se

poi, come piace a noi, un po' "azzeccosa" una girata di frullatore ad immersione. Mai 

come quest'anno i miei ragazzoni del rugby hanno giocato male......mi consolo con

i ragazzi dello sci. A presto......