LA DIETA ALLEGRA

....continua......

  e ancora  certo delle elezioni degli Stati Uniti

se ne parlerà ancora a lungo......anzi non si smetterà mai, siamo proprio in prima

linea......sono state uno tsunami, tutti si aspettavano la vittoria di Hillary Clinton e,

invece, ha stravinto Donald.  Ha stravinto, il voto è stato un bel voto di protesta. Ha

capito dove era il malcontento. ha parlato agli operai, alla gente impoverita, alla

pancia della gente, ha fatto promesse che mantenga. Hillary ha dato la colpa

della sua sconfitta alla CIA. Forse sarà vero. Non ha pensato che la gente è

stufa di tante chiacchere presuntuose fatte da una persona che si sente un gradino

più in su e lo ha dichiarato, nel ringraziare i suoi elettori "noi siamo sempre i migliori".

Non è stata eletta perchè è DONNA.......perchè è antipatica e tanto......non è stata

votata dalle donne in quanto le donne non si fidano delle donne.  E' così, io donna,

sono così....non di fido di loro...mi conosco......ho una bruttissima esperienza con le

donne in carriera.......per raggiungere la loro meta non guardano in faccia a nessuno

vanno avanti travolgendo tutto, pur di raggiungere il loro scopo. Mi dispiace che Obama

non è riuscito nelle sue intenzioni, buone intenzioni, la sanità e la lotta alle armi. 

Il nuovo Presidente ridimensionare, la sanità,è stato un suo cavallo di battaglia, 

cancellando queile poche concessioni ottenute e, per le armi. E' un diritto

costituzionale che consente di tenere, per difesa,armi, quindi tutti avere armi........I

bianchi degli degli Stati uniti non sono americani, sono un crogolo di razze, con

tutti i difetti della gente da cui provengono. Sono individualisti, puritani e bacchettoni.

I veri americani sono i nativi..... dall'uomo bianco massacrati, isolati, per non dire

deportati, nelle riserve dove tuttora sono. Siamo tornati, nel tempo, indietro.

Oggi fettuccine, fatte con il santo mattarello, condite con ragù con "pippiamento"

di tre ore.Alici lessate condite all'agro, funghi champignon crudi e insalatina barba

di frate. Per il ragù: sedano, carote e cipolle a dadini piccoli, spuntature, macinato

misto di manzo e di maiale, bocconcini di vitella e di maiale, pancetta fresca tagliata a

pezzettini, salsicce, pomodori pelati e un po' di passata, peperoncino, una foglia d'alloro

da togliere dopo poco tempo che il sugo bolla. In una bella pentola le verdure, tutta la

carne, il pomodoro, la foglia d'alloro, tutto a freddo. Appena inizia a bollire abbassare

il fuoco, e "pippiare" per circa tre  ore........ragù pronto per condire le fettuccine

Il sale viene messo dopo aver assaggiato. Certo le fettuccine con la sfoglia tirata con

il matterello sono tutt'altra cosa!!! Gli champignon crudi tagliati a pezzetti, olio,

sale, pepe, aglio, erbetta e succo di limone.  Le alici pulite, tenute nel congelatore

per mezza giornata. Scongelate......in acqua acidulata e una foglietta d'alloro e bollire

poco in quanto il freddo le ha quasi cotte. Raffreddate con acqua fredda.......spinate

e sistemate, a raggiera, in un piatto di portata, con olio,  erbetta, aglio, un pizzico

di pepe e succo di limone, quanto piace........a questo punto assaggiare di sale.

L'insalatina olio, e sale e a chi vuole un po' di aceto. Il dolce le pastarelle mignon.

Vino sempre bianco Frascati......ammazzacaffè della liquorificio della casa.

Le partite di rugby  sono iniziate....non mi soffermo sul punteggio, dico solo

che gli avversari erano i mitici All Blacks.....a presto   

per noi romni l'erbetta è il prezzemolo