Creato da maddamark il 01/04/2010
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si proprio OH NO questa volta è passato un po' di
tempo da quando ho scritto.....sono molto sconsolata per quello che mi
circonda.....ponti che crollano. mettendo in ginocchio Genova e che ancora
non si è capito che per il fare è necessario non parlare e straparlare. Facciamo
e intanto discutiamo, parliamo con competenza sapendo bene la legge.
Pubblico....privato......che è il meglio? Bhooo. E quel torrentello, in
Calabria, che si è portato via 10 persone lasciando un mare di dolore.Non
ho più sentito e visto una parola e scritta una riga. E la nave della nostra
guardia costiera, nave italiana, con tutta la sua scia di polemiche, le
esternazioni violente, stupide e caparbie di un nostro ministro. Polemiche
che parlano solo alla "pancia" ma che non costano niente sono
come il cacio sui maccheroni a creare consensi. La politica è veramente
becera. Certo i migranti sono tutti superpalestrati e noi siamo così
generosi di offrire loro una crocera. Giorno più o giorno meno di
viaggio che vuoi che sia!!. Grazie signor ministro. Sono cattiva se gli
auguro che ogni notte sogni una persona e tutto quello che ha passato.
Solo una alla volta. Spero che abbiamo trovato pace.....anche a Rocca
di Papa, hanno trovato qualcuno che li ha contestati. Come dimenticare
i raccoglitori di pomodori morti in due incidenti stradali in Puglia. Altro
bel capolavoro di sfruttamento ......tutti sanno ma nessuno sa. Questo
è il nostro bel Paese. Poi ancora........omicidi e suicidi.....quasi tutti i
giorni.......padri che uccidono i figli e viceversa......quante cose brutte
succedono.....ho perso il conto. Mi viene in mente zia Emma che mi
diceva "carissima il mondo non è brutto o cattivo...sono i mondaroli".
Ho deciso.......In italia ho scoperto che esistono tantissimi "cammini
della fede". Uno dei miei sogni proebiti è il "Cammino di Santiago de
Compostela" mi piacerebbe farne qualcuno, almeno, con la fantasia.
Nel Lazioltre alla Via Francigena, ci sono "pellegrinaggio alla Madonna del
Divino Amore",secondo la devozione popolare, "fa una grazia a tutte
l'ore", il "Cammino di San Benedetto" e il pellegrinaggio "alla Santissima
Trinità" a Vallepietra..
La pratica del pellegrinaggio assunse un’importanza crescente tra la fine
del primo millennio e l'inizio del secondo.I luoghi santi della Cristianità erano
Gerusalemme, Santiago de Compostella e Roma, e la Via Francigena rappresentò
lo snodo centrale delle grandi vie della fede. Infatti, i pellegrini provenienti dal
nord percorrevano la Via per dirigersi a Roma, ed eventualmente proseguire
lungo la Via Appia verso i porti pugliesi, dove s’imbarcavano verso la Terrasanta
I pellegrini italiani diretti a Santiago la percorrevano verso nord, per arrivare
a Luni, per imbarsi verso i porti francesi, o per proseguire verso il Moncenisio
e quindi immettersi sulla Via Tolosana, che conduceva verso la Spagna. I
l pellegrinaggio divenne presto un fenomeno di massa, e ciò esaltò il ruolo della
Via Francigena che divenne un canale di comunicazione determinante per la
realizzazione dell’unità culturale che caratterizzò l’Europa nel Medioevo.
Quando la dominazione Longobarda lasciò il posto a quella dei Franchi, cambiò
il nome in Via Francigena, ovvero “strada originata dalla Francia”, nome
quest’ultimoche oltre all’attuale territorio francese comprendeva la Valle del
Reno e i Paesi Bassi. In quel periodo crebbe anche il traffico lungo la Via che
divenne il principale asse di collegamento tra nord e sud dell’Europa.
Sono oltre mille i chilometri da percorrere in territorio italiano, dal Passo del
Gran San Bernardo a Roma, passo dopo passo. Facili sentieri di montagna,
mulattiere di pietra, vie campestri e viabilità minore, senza traffico, strade
bianche tra i cipressi, oppure ombreggiati da solenni pini domestici. Sotto i
tuoi piedi scorrono le più antiche strade del Bel Paese, le vie carraie con i
ciottoli di fiume, lastre consunte dal passaggio, i “sanpietrini” di Roma.
Affiorano selciati medievali e il basolato della via Cassia. I segnavia ti
guidano attraverso il paese dove tutte le strade portano a Roma. Considerata
la bellezza del paesaggio Toscana e Lazio stanno riprisitinando l'antico
percorso.
Curiosando qua e la ho scoperto che una pezzo del Cammino di Santiago
passa per la Sardegna. IL cammino stato inserito nella rete degli
itinerari turistici, culturali e religiosi dell’isola. Si può fare a piedi, a cavallo e
in bici passando per che circa 100 comuni in zone diverse dell’isola.
Il percorso è stato volutamente segnato nei centri abitati in modo che fossero
gli amici locali con le loro sensibilità e necessità a definire i luoghi d’interesse
E’ chiaro che il cammino di santu Jacu rappresenta la spina dorsale di una futura
rete di cammini nell’isola, perché ogni comune, zona o comprensorio GAL può
prevedere dei percorsi locali che un pellegrino di lungo corso non percorre, ma
che altri potranno apprezzare. Il percorso completo é di circa 1250 km.
Tutti i percorsi sono pensati e sono percorribili nei due sensi: el Santiago
guerriero che si é sovrapposta a quella del Santu Jacu-San Giacomo,
protettore dai fulminidella buona morte, che era già presente nella cultura
popolare sarda.Santa pace....questa volta ho scritto troppo.......e quando
è tanto .....ci si annoia. Cosa abbiamo fatto in questi giorni? Pomodori in
barattoli per la pizza. Tutto molto veloce.....pomodori bio (sicuro) ben lavati,
tagliati a pezzettoni con tutta la buccia. Sistemati stretti stretti nei
barattoli di vetro, chiusi molto bene. I barattoli, incartati ad uno ad
uno con dgli stracci, messi a bollire in una pentola, con uno straccio
sul fondo, coperti d'acqua e lasciati bollire, piano piano, quaranta
minuti, anche 50 non fanno male. Si devono lasciare nella pentola
a far freddare l'acqua, circa 12 ore.Poi trogliere gli stracci e controllare
se si è fatto il sottovuoto. Il coperchio non deve fare "clic". Si conservano
a lungo. Poi siamo diventate esperte in marmellate con tutti i
tipi di frutta a disposizione. Ultima ieri: banane, pesche, kiwi, mele,
prugne bianche e rosse. Pentola che non attacca, frutta a pezzettoni,
assaggiata dolcissima, quattro kg di frutta solo un kg di zucchero.
Fatta bollire piano piano, girando spessissimo, non so per quanto tempo.
Quando la marmellata è diventata solida imbarattolare caldissima. A
parte prepare stracci e copertina per coprire bene i vasetti, sistemati
a capo sotto. Coprire bene.......lasciar raffreddare per circa 12 ore, ora
in più non fa male. Controllare sempre se si fatto il sottovuoto. La
marmellata non viene mai uguale......per la frutta e la maturazione
della stessa. L'estate sta finendo......è ora di pensare ai regalini
di Natale
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