La cucina del cuore

Liquore limone o mandarino

Liquore di limone

• 5-6 limoni
• 1/2 litro di alcool
• 600 - 700 ml di acqua
• 400 gr di zucchero

Ricetta si Teresina Lijoi

• 1 litro di alcool
• 12 - 13 limoni
• 2 litri di acqua
• 400 g di zucchero

Liquore di mandarino

• 9-10 mandarini
• 1/2 litro di alcool
• 600 oppure 700 ml di acqua
• 400 g di zucchero

Ricetta di Betty

• 1 Kg di mandarini
• 1 litro di alcool
• 800 g di zucchero
• (1250 - 1350) ml di acqua

Mettere le bucce, private della parte bianca, in alcool per 10 - 15 giorni in un vaso a chiusura ermetica
Far bollire poco l'acqua con lo zucchero.
Lasciare raffreddare molto bene e unire l'alcool filtrato e mescolare bene.
Conservare in frigo e aspettare un mesetto prima di servire.