La cucina del cuore

Ravioli ricotta e spinaci

Per 3 persone

Per la sfoglia 

• 2 uova
• 200 gr di farina (130gr 00 e 70 gr semola)

(Fare la sfoglia passando per 2 volte al n 6)

Ripieno:

• 135 gr di spiaci
• 70 gr di ricotta
• 25 gr parmigiano
• Noce moscata q.b.
• Pepe nero q.b

Cuocere per circa 5-6min

Per 4 persone

Per la sfoglia

• 3 uova
• 300 gr di farina (195 gr 00 e 105 gr semola)

(Fare la sfoglia passando 2 volte al n.6)

Ripieno

• 180 gr di spinaci
• 100 gr di ricotta
• 30 gr di parmigiano 
• Noce moscata q.b.
• Pepe nero q.b.

Cuocere per 5-6 min.