Creato da precicchio il 22/02/2009

WINDJARD'S GNOMES

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SIAL VIANDANTE, BENVENUTO ALLA COLLINA DI WINDJARD!!QUESTO E' UN BLOG DI AMBIENTAZIONE FANTASY MEDIEVALE

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LE NUMEROSE GIFS ANIMATE FANTASY VI SARANNO SOGNARE

DIO BENEDICA LA FANTASIA DEGLI ARTISTI PRESENTI A WINDJARD!

CHE LA FANTASIA VI ACCOMPAGNI!!

C'ERA UNA VOLTA, TANTI ANNI ORSONO,WINDJARD...

A WINDJARD (GIARDINI DEL VENTO) VIVEVA UNA TRANQUILLA

E ALLEGRA COMUNITA' DI GNOMI...

CHE ,OLTRE A DEDICARSI ALLA CURA DEL BOSCO

E DEGLI ANIMALI DI WINDJARD,

RACCOGLEVA LE IMMAGINI DEI PERSONAGGI

CHE ANIMAVANO LA COLLINA

PER LASCIARNE MEMORIA AGLI UMANI,

SIA NELLA LUCE SIA NELL'OSCURITA'...

BUONA STRADA, VIANDANTE..

CHE LA FANTASIA VI ACCOMPAGNI!!

IL RISVEGLIO DI WINDJARD

alba di windjard

L'ALBA SVEGLIA GLI GNOMI DI WINDJARD..

CHE LA SALUTANO FESTOSI..

PER POI PASSARE ALLA CURA DEL BOSCO..

gruppo di gnomi al lavoro

E GODERSI UN PO' DI RIPOSO..

L'UOMO APPARTIENE ALLA TERRA MA LA TERRA NON APPARTIENE ALL'UOMO

GLI GNOMI DI WINDJARD AL LAVORO

gnomi insieme su una panca gnomo appoggiato gnomo guarda in alto gnoma e bucato gnomo pedala

COMUNICAZIONI DALLA QUERCIA DEL CONSIGLIO..

fantasy

COMUNICAZIONI DALLA QUERCIA DEL CONSIGLIO:

VOLA SULLE ALI DELLA FANTASIA....

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I MACCHERONCINI DI CAMPOFILONE

Post n°724 pubblicato il 20 Aprile 2009 da precicchio

Tag: alimentazione, ricette

LA RICETTA DEI MACCHERONCINI DI CAMPOFILONE:

PREPARAZIONE: I maccheroncini di Campofilone si distinguono dalle altre paste alimentari, perché la farina deve essere impastata soltanto con uova e tutte le operazioni sono eseguite a mano. La lavorazione richiede abilità, forza e fatica. La pasta va preparata con ben 10 uova per ogni Kg di farina di grano tenero. Si cuoce rapidamente in acqua bollente già salata, a fuoco vivo. Nelle campagne, nel gusto antico, i maccheroncini si presentano bruniti dal condimento ricco di rigaglie, cosparsi di cacio pecorino, velati di pepe nero o peperoncino rosso. Si procede all'impasto degli ingredienti senza aggiunta di acqua.

LA RICETTA DEL SUGO ORIGINALE DEI MACCHERONCINI:
ingredienti per 4 persone:
-costina di sedano
-1 carota
-1 cipolla
-300g di carne macinata (misto di vitellone, pollo e maiale)
-ossa di manzo
-1/2 bicchiere di vino bianco
-3 cucchiai d’olio extra vergine di oliva
-1/2Kg di pomodori pelati
-sale e pepe
-50g di pecorino o parmigiano grattugiato
PREPARAZIONE: Fate imbiondire la cipolla tritata nell’olio extra vergine di oliva, quindi aggiungete la carota ed il sedano tritato. Salate e pepate. Unite le ossa di manzo e tutta la carne. Fate rosolare il tutto, versate il vino bianco. Una volta evaporato, unite i pomodori. Mandate avanti la cottura a fuoco moderato per circa due ore. A cottura ultimata potete aggiungere del basilico fresco.
MACCHERONCINI ALLA MARINARA: Lungo la costa si usa invece condirli con una salsa detta "alla marinara"
ingredienti per 4 persone:

- 300 gr di maccheroncini
- 400 gr di cozze
- 400 gr di vongole
- 150 gr di pomodorini
- 100 gr di ceci
- 1 spicchio d’aglio
- 1 peperoncino
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- sale e olio.
PREPARAZIONE:Come prima operazione mettete in una padella l’olio con lo spicchio d’aglio e un pezzetto di peperoncino, dopo di che aggiungete i pomodorini. Fate insaporire il tutto per aggiungere poi le cozze e le vongole. Aspettate che le conchiglie si aprano e potrete sgusciare i molluschi: l’operazione non è agevolissima, ma la ricetta non prevede la presenza delle conchiglie che potrebbero “ferire” i delicatissimi maccheroncini.
Mentre avrete buttato a bollire la pasta (attenzione che ci mette non più di un minuto, un minuto e mezzo e che deve essere bene al dente) aggiungete nella padella anche i ceci. Scolate i maccheroncini e metteteli nella padella del condimento, aggiungete una spolverata di prezzemolo tritato e correte a servirla in tavola: infatti i maccheroncini - essendo così fini - si raffreddano velocemente.

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