Creato da desi20 il 24/03/2008 |
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torta alle fragole
Post n°126 pubblicato il 22 Aprile 2016 da desi20
Pan di Spagna. 4 uova 100g farina 120g zucchero a velo Una bustina di vanillina La scorza grattugiata di un limone.
Unire i tuorli allo zucchero e lavorare fino a quando non diventano spumosi aggiungere i bianchi montati a neve delicatamente. Unire la farina la vanillina e la scorza di limone. Versare il composto in una teglia da 24cm. Cuocere in forno a 180grandi circa. Per la crema pasticcera. 3 tuorli 90g di zucchero. 75gfarina 500g latte Scorza di un limone In una casseruola sbattere i tuorli con lo zucchero fino a renderli gonfi e spumosi unite la farina. Rimescolare con cura. Aggiungete la scorza di limone e il latte riscaldato facendolo scendere a filo. Ponete il recipiente il fuoco e lasciate addenzare la crema mescolando fino a ebollizione. Tenerla a fuoco basso ancora quattro cinque minuti.
Quando tutto sarà freddo preparate il tortagel seguendo la ricetta. Comporre la torta mettendo la crema sul pan di Spagna le fragole e infine il tortagel. |
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(Pino Pellegrino)
O Signore di tutte le creature,
fa' che l'uomo, mio padrone,
sia così fedele verso gli altri uomini
come io gli sono affezionato.
Fa' che egli custodisca onestamente i beni
che tu gli affidi
come io onestamente custodisco i suoi.
O Signore di tutte le creature,
fa' che come io sono sempre
veramente un cane,
egli sia sempre veramente un Uomo.
Amen!
Le coincidenze a volte sono i segnali misteriosi della vita ai quali bisogna credere."
Romano Battaglia 
PIETRALCINA
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