Creato da desi20 il 24/03/2008 |
| « torta alle fragole |
cornetti al prociutto500g farina maritoba 40g zucchero 15g lievito di birra 2uova 100g latte 150g acqua 130g burro morbido 1cucchiaino di sale 300g prosciutto crudo 1 tuorli 100g latte per pennellare Miscelare acqua e latte a temperatura ambiente. Aggiungete lievito zucchero le uova il sale e la farina. Lavorate bene .aggiungete il burro e lavorare per 5 minuti. Coprite con una pellicola e lasciate lievitare in frigorifero per 12ore. Riprendere la pasta fate un rettangolo 50x70e ritagliate i triangoli per i Cornetti. Fate un taglio alla base. Mettere su ogni triangolo una fette di prosciutto e arrotolare. Mettete suina carta da forno. Unire latte e tuorlo e spennellare. Lasciate lievitare fino al raddoppio. Cuocere in forno a170gradi per 10minuti poi coprite con carta argentata e cuocere altri 15minuti. |
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(Pino Pellegrino)
O Signore di tutte le creature,
fa' che l'uomo, mio padrone,
sia così fedele verso gli altri uomini
come io gli sono affezionato.
Fa' che egli custodisca onestamente i beni
che tu gli affidi
come io onestamente custodisco i suoi.
O Signore di tutte le creature,
fa' che come io sono sempre
veramente un cane,
egli sia sempre veramente un Uomo.
Amen!
Le coincidenze a volte sono i segnali misteriosi della vita ai quali bisogna credere."
Romano Battaglia 
PIETRALCINA
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