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Post n°47 pubblicato il 24 Gennaio 2009 da Bob.2
 

Carciofi Fritti

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Ingredienti:
4 Carciofi
100 gr di farina
3 Uova
1 Limone
Sale q.b

Preparazione:
Si tagliano i carciofi a spicchi sottili e si sbollentano in acqua salata e leggermente acidulata col limone. Si sgocciolano bene, si infarinano pochi per volta e poi si passano uno ad uno nell'uovo sbattuto e leggermente salato, prima di friggerli nell'olio bollente.

 
 
 
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