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Post n°50 pubblicato il 13 Febbraio 2009 da Bob.2
 

Cotolette di Pesce Spada

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Ingredienti:
4 fette di pesce spada
3 uova
50 gr. di farina
1 limone
un mazzetto di prezzemolo
olio
sale
pepe q.b.



Preparazione:
Si lava il pesce e si mette a marinare in una scodella con olio, sale, pepe e una spruzzata di limone. Si lascia cosi' per un paio d'ore in modo che si insaporisca bene. Quindi si sgocciola, si asciuga con un tovagliolo e si infarina prima di passarlo nell'uovo battuto e nell'olio per friggere. Le fette di pesce spada si servono calde, spruzzate appena di limone.

 
 
 
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