Creato da Bob.2 il 08/10/2008

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Post n°82 pubblicato il 18 Aprile 2009 da Bob.2
 

Orecchiette  "Santu Ronzu"    

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Ingredienti:
500 gr. Orecchiette fatte in casa
200 gr. Melanzane
200 gr. Mozzarella
150 gr. Formaggio grattugiato
1 cipolla
1 Spicchio d'Aglio
1 lt. di salsa di pomodoro
1 Ciuffo di Basilico

Preparazione:
Si tagliano a dadini le melanzane e si lasciano scolare con il sale. Si fa imbiondire nell'olio un battuto di cipolla con uno spicchio d'aglio e quando é bene ammaccato si versano le melanzane, la salsa di pomodoro e si fa cuocere bene. In ultimo si aggiunge un bel ciuffo di basilico fresco. A parte si fanno cuocere in abbondante acqua salata le orecchiette e si scolano molto al dente, quindi uniamo il sugo di pomodoro con le melanzane e con abbondante formaggio grattugiato. Si dispongono poi in una teglia da forno alternando strati di orecchiette ad altri di mozzarella e finendo con quest'ultima e con abbondante salsa di pomodoro. Si passa poi a gratinare nel forno.

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Commenti al Post:
asia_doro
asia_doro il 18/04/09 alle 21:53 via WEB
invece di scrivermi la ricetta, invitami a mangiarle! sarei più contenta :))))) ciao mariella
 
dolphinbluereturn
dolphinbluereturn il 20/04/09 alle 11:13 via WEB
Felice inizio di settimana, anche oggi il cielo è nuvoloso, e ogni tanto cade qualche gocciolina, sarebbe bello, se si potesse andare fuori, correre e farsi abbracciare dalla pioggia...e si già di prima mattina sto pazza! Un abbraccio Simonetta boneeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
 
 
loridei
loridei il 13/05/09 alle 22:41 via WEB
ciao...ma la ricetta della preparazione delle orecchiette?..quelle fatte in casa sono sempre le migliori...
 
   
Bob.2
Bob.2 il 17/05/09 alle 10:49 via WEB
Ciao Cara loridei,provvedero' al piu' presto x le ricetta delle orecchiette. Bacioni BOB !
 
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