Mese: aprile 2018

Salve a tutti! Oggi parleremo dell’importanza di frutta e verdura e dei minerali/elementi in esse comunemente contenuti.

 

Il boro, comunemente presente nelle albicocche, è molto importante poiché aiuta l’assorbimento del calcio e contrasta la perdita di magnesio, elemento questo naturalmente presente nei funghi.

 

Tra l’altro il magnesio è molto importante nell’organismo prevenendo l’affaticamento.

 

E del fluoro vogliamo parlarne? La sua presenza nell’organismo è importantissima per la buona salute della nostra dentatura inoltre esso è l’elemento più elettronegativo di tutti arrivando ad ossidare l’ossigeno.

 

Ma poi non possiamo non citare il litio, un metallo così poco denso da risultare meno denso dell’acqua, galleggiandovi sopra. La sua presenza nell’organismo è molto importante poiché il litio agisce sulla biochimica del nostro cervello aiutando a stabilizzare il nostro umore.

 

E per finire in bellezza ricordiamo il ruolo importantissimo rivestito dall’azoto. Esso è presente nel cuore di ogni nostra cellula come componente dell’acido deossiribonucleico, il DNA.

 

Alla prossima puntata!

Salve a tutti. Oggi come vedete dal titolo parleremo dell’acqua, in particolar modo di quella minerale.

 

Cominciamo subito col dire che l’acqua pura non esiste in natura. Ci si trovano disciolti tanti minerali preziosi per l’organismo.

 

Infatti l’acqua è un grande solvente. Vediamo ora da vicino i minerali in essa comunemente disciolti.

 

Il calcio. Questo elemento è importantissimo per l’organismo servendo alla formazione delle ossa.

 

Il sodio ed il potassio. Elementi questi importantissimi per il buon funzionamento delle cellule. Bisogna inoltre dire che il potassio presenta una irregolarità nella sua configurazione elettronica, elemento questo che lo rende ancor più interessante.

 

Il fluoro. L’elemento più elettronegativo di tutti. Fondamentale per la formazione ed il mantenimento in buona salute dei denti.

 

Insomma come vedete tutti gli elementi della tavola periodica hanno delle caratteristiche interessanti. Nella prossima puntata vedremo di andare avanti col menù 😉

Salve a tutti! Per cominciare questa serie di articoli sulla chimica parleremo oggi dei carboidrati, così utili e preziosi per la vita. Vediamo insieme il perché.

 

Utili perché un altro nome dei carboidrati è zuccheri. Gli zuccheri, se non ingeriti in abbondanza, sono utilissimi alla vita umana. Per esempio il cervello è un grande consumatore di zuccheri, senza non potrebbe più funzionare a dovere.

 

Ma sono poi così preziosi, questi zuccheri? Certo che sì. Per esempio lo zucchero chiamato RIBOSIO è alla base della molecola del DNA. Infatti se sciogliamo la sigla il DNA si chiama acido deossiRIBOnucleico.

 

Tuttavia potremo chiederci da cosa siano costituiti gli zuccheri dato che sono molecole complesse. La risposta è insita nel loro secondo nome: CARBOIDRATI. Ad una sommaria analisi vediamo dunque che gli zuccheri sono composti da carbonio ed acqua, a sua volta composta da idrogeno ed ossigeno.

 

Andiamo ora ad osservare da vicino questi tre componenti e vediamo di capirne l’importanza.

 

L’idrogeno! L’elemento chimico più diffuso ed abbondante dell’Universo! Ma è un atomo un po’ strano. Infatti ha il nucleo composto da un solo protone attorno al quale ruota un solo elettrone. A differenza di tutti gli altri atomi, quindi, l’idrogeno non ha neutroni nel nucleo.

 

E che dire del carbonio? Insieme all’idrogeno e all’ossigeno forma gli zuccheri e insieme all’idrogeno forma invece il metano.

 

E veniamo all’ossigeno. Assieme all’azoto è il componente di base della nostra respirabile atmosfera. Non solo. E’ l’ozono, una forma allotropica dell’ossigeno, a proteggerci dalle radiazioni solari, altrimenti letali.

 

Se vi siete meravigliati a sufficienza per oggi è tutto. Alla prossima puntata.