SOGNANDO......

CASSATA SICILIANA..... DOLCISSIMA PASQUA

 Anche se non è il mio dolce preferito  la cassata è un vero tripudio di dolcezza. Credo che sia il dolce siciliano più conosciuto e amato al mondo. La ricchezza dei suoi  ingredienti racconta la storia millenaria della nostra isola. La farcitura è a base di ricotta di pecora prodotta  in Sicilia da tempi preistorici. Gli arabi durante la loro dominazione introdussero la mandorla e nel periodo normanno, presso il convento della Martorana  a Palermo, fu creata la pasta reale o Martorana. Un impasto di farina di mandorle e zucchero, usato in molti dolci siciliani, come la frutta martorana, le pecorelle pasquali

I picureddi (palermo) BUONA PASQUA

I picureddi sono dolci a base di pasta reale, a forma di agnello con una posa classica ovvero sdraiato su un fianco, sopra un prato verde disseminato di confettini multicolori, con una banderuola rossa simile a quella che nell’iconografia sacra è in mano a San Giovanni, infilzata sul dorso”.

Queste forme ad agnello sono realizzate con la pasta reale detta anche Martorana, poiché furono le suore del Monastero della Martorana di Palermo

KISS

 Quest' anno ti regalo un uovo di carta al posto di quello di cioccolata, un uovo che non contiene una sorpresa tangibile, bensì l' augurio di trovare una "sorpresa" in ogni giorno della tua vita:

una sorpresa d'amore,

 di pace,

 di speranza,

 di gioia e serenità,

 da donare e da realizzare

apprezzando ogni attimo, ogni emozione e ogni sentimento che il destino ti ha riservato...

 Buona Pasqua!