VIVERE SANI

Pollo all’ananas e lime

Quando si è a dieta e si pensa di mangiare il petto di pollo, dove sta scritto che debba essere per forza il classico petto di pollo alla piastra? In una decina di minuti possiamo trasformare un piatto deprimente in una ricetta dal sapore esotico e dal gusto particolare.
Questo pollo all’ananas e lime unisce è l’ideale per chi è a dieta ma non vuole rinunciare al gusto.

INGREDIENTI:

Difficolta'- facile
Ingredienti: (per 4 persone)

-3 fette di petto di pollo
-400g di ananas fresco (conservate anche qualche cucchiaio di succo) (qui potete vedere il procedimento per pulire l’ananas con foto passo passo)
-2 lime
-50g di farina (se la si sostituisce con della maizena, renderete questo pollo all’ananas una ricetta per celiaci) un cucchiaio di olio di semi
-sale
Preparazione: 20 min.
Cottura: 15 min.

PREPARAZIONE:

Tagliate il petto di pollo a striscioline ed infarinatelo. In una padella antiaderente scaldare un cucchiaio di olio di semi. Rosolate il pollo. Aggiungete l’ananas tagliato a pezzetti con il suo succo. Fate cuocere 5 minuti a fiamma bassa ed aggiungere il succo di un mezzo lime e la buccia di due lime tagliata a julienne (prendete solo la parte verde!).
Fate cuocere qualche altro minuto, in modo che si formi la salsina. Servire subito il vostro pollo all’ananas e lime.