RADIODgVoice Vintage

PRANZO DI NATALE IN LATTINA

Combattere la crisi a Natale? Beh! Fate il pranzo natalizio in una sola lattina: dodici portate in una, in dodici diversi strati.

Ebbene sì, non è fantasia ma realtà: antipasti, primi, secondi e dolci sono compressi nello stesso piccolo contenitore. L'ideale rimedio per chi vorrebbe preparare a Natale un sontuoso pasto ma non ha voglia dei preparativi. Il designer Chris Godfrey ha ideato una lattina che contiene un intero pasto di 12 portate schiacciate al suo interno: antipasti, primi, secondi e dolci si possono distinguere dal colore dello strato. La soluzione ideale per chi vorrebbe preparare per Natale o capodanno un sontuoso pasto per sé e per gli ospiti, ma non ha voglia di occuparsi dei preparativi né della pulizia successiva. Chris spiega che la sua idea “All in One” è nata per consentire alla persona media di mangiare in modo divino senza doversi poi preoccupare di lavare i piatti. Bisogna vedere se è un vantaggio  mangiare in una lattina, oppure no. Magari la sua idea potrebbe dare spunto per una nuova generazione di lattine “multi gusto”.

Le 12 portate in lattina sono queste:

• Selezione di formaggi locali con pane a lievitazione naturale
• Manzo di Kobe sottaceto con fragole scottate
• Ravioli di ricotta con tuorlo d’uovo
• Funghi Shitake con peperoni ripieni
• Carne di Halibut affogata in burro di tartufo in crepe di cocco
• Risotto all’aglio selvatico, prosciutto e parmigiano
• Zuppa francese di cipolle, con timo e gruviera
• Pancetta arrosto con purè di sedano rapa
• Succo di pera e zenzero
• Lombata di manzo con verdura grigliata e mostarda
• Torta con gelato e biscotto di vaniglia
• Dolce Canelé con orzo e latte di noccioline

COMMENTO PERSONALE:

Cari amici cosa pensate? Il vostro pranzo di Natale come sarà? Per me, questa idea è carina. Il mio pranzo di Natale sarà semplice e senza sfarzo. Macome da tradizione, sulle tavole lombarde non possono mancare:
Consomè di cappone in gelatina, tortellini in brodo, cappone ripieno (con tritato di uova grana e mortadella) accompagnato da mostarda di Cremona, stecchini (spiedini di pollo e vitello) con insalata e come dolci: il torrone, il panettone o la sbrisolona.
Le paste ripiene sono tra i primi piatti canonici delle feste nella tradizione italiana: di magro per la cena della Vigilia, grasse e ricche per il pranzo di Natale. In Lombardia, tra Bergamo e Brescia, si usano i casoncelli (casoncei), mezzelune ripiene di carne e pasta di salame cotte nel brodo di cappone; tra Mantova e Cremona ci sono invece i tortelli di zucca, conditi con burro, salvia e parmigiano. Anche a Milano è d’obbligo una pasta ripiena in brodo, ma presa a prestito dalla tradizione delle città vicine.

Buone Feste

Pubblicato da Redazione radio DgVoice, Eleonora