Dukan in cucina

Double choco-shock

Mie cari son tornata a stupirvi, e questa sera vi presento una cosa buona buona buona 

Ingredienti 

- 300 gr di seitan

- 1 cucchiaio di latte in polvere

- 500 gr di fromage blanc o quark 

- dolcificante a piacere

- aroma burro

- aroma cioccolato nero fondente

- aroma cioccolato alle nocciole

- aroma caramello

- 2 uova intere

- 3 albumi 

- 1 bustina di lievito per dolci

- vanillina

Sbriciolate ben bene il seitan nel mixer per un pò fino a ridurlo a poltiglia, aggiungete poi gli albumi e il fromage blanc.

Lasciate andare un paio di minuti e riprendete a incorporare il resto degli ingredienti tranne il caramello.

Il lievito e la vaniglia alla fine.

Lasciate riposare il composto 5 minuti prima di versarlo negli stampini.

Prima di versarlo con una siringa senz'ago spruzzate qualche goccia di caramello sul fondo dello stampo da torta o un goccino per ogni stampino da muffin.

Cuocete in forno per circa 30 minuti a 180 gradi.

spegnete il forno e lasciateli raffreddare  in forno, toglieteli infine dagli stampini e metteteli ad asciugare a forno tiepido.

Bhe che dire, cotti e assaggiati, ancora roventi