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Post n°18 pubblicato il 27 Aprile 2008 da danyceke
Esistono due tipi di vongole veraci: quella nostrana (autoctona) Tapes decussatus (Linneo 1758) e una nuova specie di origine indopacifica Tapes philippinarum (Adams & Reeve, 1864) introdotta in Italia nel marzo 1983. Si distinguono principalmente dalla conchiglia e dai sifoni: nella specie nostrana sono completamente separati mentre in quella filippina sono quasi del tutto attaccati. In gastronomia sono famosi gli "spaghetti alle vongole" ogni cuoco ha il suo ingrediente segreto, ma in linea di massima: si fa imbiondire l'aglio nell'olio, si buttano le vongole, un pò di vino bianco e si copre. Si toglie dal fuoco quando le vongole sono aperte, una spruzzata di prezzemolo tritato e un pò di peperoncino a piacere. Si scolano gli spaghetti e si salta il tutto per due minuti. Si impiatta e.....buon appetito!!! |
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LA VONGOLA VERACE(a mio marito)
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Basta scrivere, andiamo a bere.
Inviato da: cassetta2
il 15/08/2023 alle 13:07
Molto interessante questo post. Per ringraziarti posso...
Inviato da: scampipercena77
il 01/02/2016 alle 11:59
Buona serata.
Inviato da: alessio78.n
il 01/02/2012 alle 14:22
Ciao, come stai?
Inviato da: alessio78.n
il 01/02/2012 alle 14:22
Felice e sereno Natale da Alessio!!!
Inviato da: alessio78.n
il 25/12/2010 alle 11:02
Inviato da: cassetta2
il 15/08/2023 alle 13:07
Inviato da: scampipercena77
il 01/02/2016 alle 11:59
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il 01/02/2012 alle 14:22
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PREMIO R-EVOLUTION
A VOI...
Se non potete essere
un pino sulla vetta del monte,
siate un arbusto nella valle,
ma siate
il miglior piccolo arbusto
sulla sponda del ruscello.
Siate un cespuglio,
se non potete
essere un albero.
Se non potete essere
una via maestra,
siate un sentiero.
Se non potete essere il sole,
siate una stella;
non con il clamore
e la quantità
vincete o fallite.
Siate il meglio
di qualunque cosa siate.
(Douglas Malloch)
un pino sulla vetta del monte,
siate un arbusto nella valle,
ma siate
il miglior piccolo arbusto
sulla sponda del ruscello.
Siate un cespuglio,
se non potete
essere un albero.
Se non potete essere
una via maestra,
siate un sentiero.
Se non potete essere il sole,
siate una stella;
non con il clamore
e la quantità
vincete o fallite.
Siate il meglio
di qualunque cosa siate.
(Douglas Malloch)
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