L'orto creativo

Spaghetti con zucchine.

Ieri sera dopo aver trascorso tutta la giornata in campagna, come capita ormai quasi tutte le domeniche, si è presentato il solito dilemma: che preparo per cena?

Uccio non ama la pasta, mentre io l'adoro, ma ho scoperto il segreto per invogliarlo, un po' come si fa per i bambini, gusto e tanto condimento!

Questo è ciò che è venuto fuori:

INGRIEDENTI

zucchine
panna
basilico
aglio
sugo di pomodoro
spaghetti

le dosi le lascio a voi, tutto a piacere!

PROCEDIMENTO

Ho tritato il basilico a mano, molto grossolanamente

Lavare e pulire le zucchine, senza mondarle e affettarle

Friggere le zucchine in abbondante olio (meglio se di oliva).
Cuocere gli spaghetti a parte.
Nella stessa padella dove ho fritto le zucchine, dopo aver tolto l'eccesso di olio, ho rosolato tre spicchi d'aglio, aggiunto il nostro immancabile sugo, la panna, il basilico tritato e le zucchine.
Amalgamare bene il tutto e saltare gli spaghetti.

 Sono riuscita a far fare il BIS a Uccio!!!!