la cucchiarella

Pomodori con la mollica al Micro

Altro piatto ultraveloce: i pomodori gratinati ripieni di mollica cotti nel Microonde.
Ho utilizzato dei pomodori sanmarzano belli maturi, spaccati a metà nel senso della lunghezza, salati e messi a scolare. Nel frattempo ho frullato del pane in cassetta (circa 3 fette) con del parmigiano, un pizzico di sale e del prezzemolo. Con questa panure ho farcito i pomodori, li ho messi in un piatto, scoperti, con un filo di olio extravergine. Cotto alla massima potenza per 15 minuti, gli ultimi 5 con il grill.