la cucchiarella

Crostata con marmellata di carote

Non vedevo l'ora di utilizzare questa fantastica marmellata preparata un mesetto fa con il  Bimby. Ha mantenuto perfettamente il suo bel colore arancione ed il suo retrogusto un pò amarognolo dovuto alla presenza delle bucce d'arancia.

Per la frolla, con poco burro:

300 gr. di farina
80 gr. di zucchero
50 gr. di burro
1 uovo
1/2 bustina di lievito
un goccino di latte per amalgamare il tutto
qualche pinolo da distribuire sulla superficie