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la cucchiarella

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Rotoli al mascarpone e Nocciolata

Post n°590 pubblicato il 27 Maggio 2015 da adel1961
 


Dico solo questo: in due giorni ho preparato 5 rotoli! Erano talmente buoni che li ho replicati.... Ne ho fatti di tre tipi: uno farcito con sola Nocciolata Rigoni di Asiago, due con mascarpone e Nocciolata e due con mascarpone, nocciolata e fragole. Non so se mi spiego! La ricetta base della pasta biscuit Ŕ la mia solita e l'ho preparata con il bimby ma riporto ugualmente le dosi per la placca grande del forno:

4 uova
120 gr. di zucchero
120 gr. di farina
una bustina di vanillina

Poi Nocciolata Rigoni di Asiago, mascarpone (250 gr. per ogni rotolo) e fragole a volontÓ. Per decorare ho fuso del cioccolato fondente al 75% e con una siringa con foro piccolo ho praticato delle stringhe diagonali su tutta la superficie spolverizzata di zucchero a velo.


 
 
 
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