RIVOLUZIONE COPERNIC

LA RIVOLUZIONE COPERNICANA NEL PIATTO. Anche l'alimentazione onnivora sotto accusa, quale ultimo corollario della visione antropocentrica dell'Universo. Se l'uomo può fare a meno della carne, come già dimostrato dalla Scienza, non è ammissibile che gli sia ancora concessa la possibilità di uccidere solo per un sapore in bocca.. CREDI DAVVERO CHE X UNA BISTECCA NE VALGA LA PENA? guarda l'immagine del blog

 

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ECCO, colazione, pranzo e cena

Post n°38 pubblicato il 23 Novembre 2007 da Rivoluzione_Copernic
 

http://www.vegetariani.it/vegetariani/articles/1664.html

Nei pasti principali orientatevi verso un piatto costituito da: cereali integrali (meglio se in chicco), verdure crude e cotte, legumi o altre fonti di proteine vegetali come tofu, tempeh e seitan.

La composizione ideale di un piatto tipo deve presentare:
i cereali che occuperanno un po' più della metà del piatto mentre lo spazio rimanente verrà diviso fra legumi (un terzo) e verdure (due terzi).


Per quanto riguarda i cereali, va bene anche la pasta industriale di grano duro da alternare con gli altri cereali integrali in chicco, quali: riso, mais, farro, kamut, avena, orzo, segale, cous cous, miglio, amaranto, quinoa; da condire con sughi semplici di verdure o da cucinare in brodo come zuppa.


I legumi vanno tutti bene e sono: ceci, fagioli, lenticchie, soia, cicerchie e piselli. Per abituare l'intestino a digerirli ed evitare gonfiori di pancia, conviene orientarsi inizialmente sulle lenticchie rosse (sono già decorticate) o passare al passaverdura gli altri legumi. Il modo migliore per consumarli è di combinarli con i cereali in un piatto unico come: pasta e fagioli, riso e piselli, pasta e ceci, farro e lenticchie, ecc...

Da ricordarsi che i legumi non sono una verdura o un contorno, ma una preziosa fonte di proteine vegetali da usare al posto di carne, salumi, formaggi e uova.
In alternativa è possibile utilizzare tofu e tempeh (che derivano dalla soia) o seitan (ottenuto dal grano, farro, kamut).

Queste sono alcune idee su cosa preparare a pranzo e a cena- zuppa di lenticchie e miso con polenta
- tofu al forno con miso e tahin o strapazzato con verdure
- seitan al rosmarino o al limone con crema di ceci
- cous cous con verdure e fagioli
- minestrone con farro e fave
- pasta con sugo di lenticchie rosse o ragù di tofu
- tempeh dorato con polenta di miglio

 

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Un blog di: Rivoluzione_Copernic
Data di creazione: 23/08/2007
 

IL FATTO E' CHE C'E' CHI VIVE SENZA CARNE...

 

...NON SOPPORTO PROPRIO...

...ki accarezza cani e gatti e poi fa 

la fila dal macellaio xfar uccidere altri animali 

 

 

L'UOMO NON HA ALCUN BISOGNO...

L'UOMO NON HA ALCUN BISOGNO DI MANGIARE CARNE...

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