curiosando

Cheese Dessert alle Pesche Grigliate (Light)

Purtroppo mi dovete sopportare! in questo periodo di magra, cerco solo di cucinare dietetico, qualsiasi piatto sia...
E domenica sera mi venne una voglia di Cheesecake (che adoro) e di cui vedo centinaia di ricette sul web....tutti così belli, colorati, freschi, goduriosi...e così quasi "stregata" mi misi a preparare questo dessert...

Mio marito mi ha fatto non so quanti complimenti (è a dieta anche lui)..anche a me è piaciuto molto..ma quello non light lo gradisco..."alquanto"... ma come si dice
"chi si contenta gode "....

e questa volta gli ho dato anche un bel nome...che dite?

CHEESE-DESSERT ALLE PESCHE GRIGLIATE

- 2 pesche noci belle sode
- 200 gr di ricotta
- 3 cucchiai abbondanti di Philadelphia Light-
- 1-2 cucchiai di zucchero di canna
- 3 cucchiai di farina di cocco
- una manciata di mandorle spezzettate più qualcuna intera per decorare
- cereali integrali (io ho usato quelli Fitness)
- cacao amaro q.b

Montare la ricotta con il philadelphia con lo zucchero con la frusta elettrica fino a che la crema non diventa bella cremosa, unite la farina di cocco e spezzettate le mandorle con un coltello e unitele alla crema, amalgamante bene e mettetela in frigo a riposare.

Prendete le pesche noci, lavatele, tagliatele a spicchi e mettetele sulla griglia bella calda e grigliatele per qualche minuto da tutte e due le parti.

Prendete le coppette e mettete come base i cereali integrali,

poi riprendete la crema e mettetela nelle coppette o nel contenitore che avrete scelto

prendete le pesche e mettetele sopra la crema, ornate con un paio di mandorle intere, spolverizzate con la farina di cocco o il cacao amaro se preferite (io preferisco la prima mio marito anche il cacao) e mettete in frigo almeno un paio d'ore prima di servire...

Ho scoperto che quando siamo a dieta anche l'occhio vuole la sua parte, anzi forse ne vuole davvero tanta...

Consigli : io ho messo poco zucchero, ma ovviamente se ritenete il caso potete aumentare le dosi, soprattutto se non avete problemi di dieta, e così' con il cocco...oppure potete mettere le gocce di cioccolata...insomma vi potete sbizzarrire come volete...!!!

 "Pensieri"

Mi spiace se le foto che pubblico non sono di alta qualità   (ma di un banale cellulare!) e so bene che nemmeno il blog lo è,   ha una grafica semplice, ma sinceramente a me va bene così...  ho talmente poco tempo fra lavoro, casa e famiglia, che il blog è solo un modo per mettere a disposizione ciò che sperimento e provo in cucina...
Girando per il web si vedono blog e siti di cucina che sono la fine del mondo, dove anche un semplice piatto in una splendida foto rende tutto diverso... 
Chissà magari un giorno..ma per ora a me basta così  ...spero solo di essere utile a qualcuna di voi o darvi almeno lo spunto per qualcosa di nuovo, anche perchè ho scoperto che anche le cose più banali non sempre sono scontate in cucina...

Baci a tutti  , ma proprio tutti    e soprattutto a chi mi lascerà un commento..tanto per capire se qualcuno sperimenta o no... ! grazie

Vostra SimoCuriosa