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Polpettone di fagiolini e patate
Post n°257 pubblicato il 05 Giugno 2014 da DolceSimo2
500 gr fagiolini - 300 gr patate - 130 gr ricotta - 100 gr parmigiano - 2 uova - 2 manciate di pangrattato - olio - maggiorana - sale Pulire i fagiolini, pelare le patate, lessateli separatemente in acqua bollente salata. Tritare i fagiolini, schiacciare le patate, mescolateli con i formaggi, le uova, un pizzico di maggiorana e il sale. Ungete il fondo di una teglia e cospargete con un pò di pangrattato, versatevi il composto, livellate, spolverizzate di pangrattato, irrorate con un filo d'olio, cuocete in forno a 200° per 30 minuti. Buon appetito! |
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