Creato da bauba64 il 07/11/2008

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LE MIE RICETTE: OSSIBUCHI DI VITELLO IN PENTOLA A PRESSIONE

Post n°348 pubblicato il 11 Novembre 2010 da bauba64
 

Oggi, visto che mi è stata chiesta da Panpanpi, vi posto la ricetta degli ossibuchi da cucinare in pentola a pressione... ricetta ideata da me, visto che non ho mai tempo per seguire le cotture degli alimenti.

INGREDIENTI:

- 2 ossibuchi di vitello
- un po' di farina "OO"
- 80 g di burro
- trito di carota, sedano e cipolla
- 250 cc di acqua
- mezzo dado
- 1 bicchiere di vino bianco o rosso
- sale e pepe q.b.

PREPARAZIONE

Infarinate gli ossibuchi e fateli rosolare bene nel burro.
Spruzzateli con il vino bianco e fate evaporare.
Salate, pepate e unite il trito di verdure.
Lasciate insaporire un po', dopodichè aggiungete l'acqua e il mezzo dado.
Chiudete la pentola a pressione e all'inizio del sibilo abbassate la fiamma e fate cuocere per circa 45 minuti.

Buon appetito!

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Commenti al Post:
panpanpi
panpanpi il 11/11/10 alle 09:05 via WEB
ucci ucci sento odor di caranucci!!!!!!! grazie 1000; quanto prima sperimenterò anche questa :P
 
 
bauba64
bauba64 il 11/11/10 alle 21:52 via WEB
Vedrai che poi li farai sempre così!
 
kelucy
kelucy il 11/11/10 alle 09:15 via WEB
mmmmm, questo fine settimana ci aggiungo una polentina e testo la tua ricetta. Grazie!!!
 
 
bauba64
bauba64 il 11/11/10 alle 21:52 via WEB
Mmmmmmmmmmmmmmm... mi hai fatto venire voglia anche a me!
 
nerone93
nerone93 il 11/11/10 alle 09:17 via WEB
Buongiorno Laura,ti stai preparando per il natale? ricordo l'anno scorso i tuoi preparativi per il presepe,quindi sicuramente starai facedo qualcosa. ciao
 
 
bauba64
bauba64 il 11/11/10 alle 21:54 via WEB
Ciao Giulia! Sto cucendo tante cosine che mi sono state ordinate per Natale. Un bacione!
 
nerone93
nerone93 il 11/11/10 alle 09:21 via WEB
Buongiono laura, be quest'anno che ti stai inventando per il nataLE?,ricordo l'anno scorso i tuoi preparativi per il presepe.Sicuramente starai già facendo o pensando qualcosa. Ciao
 
 
bauba64
bauba64 il 11/11/10 alle 21:55 via WEB
Se riesco a finire per tempo tutto ciò che mi è stato ordinato, vorrei fare un po' di oggettistica natalizia da vendere al mercatino... speriamo di farcela!
 
fatastrega2
fatastrega2 il 11/11/10 alle 09:22 via WEB
Questa ricetta mi serviva...grazie Lauretta smakkk Angela
 
 
bauba64
bauba64 il 11/11/10 alle 21:56 via WEB
Prego Angela... buon appetito e un bacione!!!
 
Arcobaleno1961
Arcobaleno1961 il 11/11/10 alle 09:22 via WEB
Adoro gli ossi buchi...ma sto cercando di non mangiare più carne. Buongiorno Laura, un sorriso Corinna ^__^
 
 
bauba64
bauba64 il 11/11/10 alle 22:02 via WEB
Hai ragione... si dovrebbe cercare di toglierla dai nostri menù. Un bacione!
 
busybutlazy
busybutlazy il 11/11/10 alle 11:16 via WEB
eh eh eh...panpapi, per sbaglio l'aveva chiesta a me la ricetta.... e io ora te la rubo!!!! ^____^
 
 
bauba64
bauba64 il 11/11/10 alle 22:02 via WEB
Ihihihih... l'importante è che la ricetta sia saltata fuori!
 
 
panpanpi
panpanpi il 12/11/10 alle 18:51 via WEB
ebbene sì: mi sono confusa...... diamo la colpa all'età :(
 
gioia58_r
gioia58_r il 11/11/10 alle 11:16 via WEB
ho paura della pentola a pressione:(
 
 
bauba64
bauba64 il 11/11/10 alle 22:03 via WEB
Anch'io non ne volevo sapere... poi mia sorella mi ha obbligata a provarle e adesso guai a chi me le tocca!
 
cocaeavana2002
cocaeavana2002 il 11/11/10 alle 14:18 via WEB
anche io li faccio cosi .... sono buonissimi.... se poi fai quelli di tacchino e insieme a cipolla e carota metti pure 2 mele gialle a pezzetti voli in paradiso dalla bontà
 
 
bauba64
bauba64 il 11/11/10 alle 22:03 via WEB
Mmmmmmmmmmmmmmm... devo provarli!
 
unblogaquattrozampe
unblogaquattrozampe il 11/11/10 alle 18:58 via WEB
Bausela zia Laula e baubacini affettuosi da palte mia e di Lizzy. Billyno il baumacho
 
 
bauba64
bauba64 il 11/11/10 alle 22:04 via WEB
Ciao Billyno! Un baubacione a tutti voi cucciolotti!
 
   
ferrarioretta
ferrarioretta il 11/11/10 alle 22:16 via WEB
Ciao Laura..non mi piacciono gli ossibuchi!!Ma li faccio,ai miei..loro gradiscono..ahahahah Mi dà fastidio anche l'odore.... Anche la trippa non mi piace,nè le lumache e nemmeno i pomodori! Poi ci penso e ti dico il resto! ECCO.. ADESSO CHE TE L'HO DETTO..STO MEGLIO!!
 
voloconte6
voloconte6 il 12/11/10 alle 10:01 via WEB
marò come so bono mi piacciano tanto mi hai dato l'idea per stasera lauretta a do stai fai un salto dalla straniera ahahahahha
 
Rosa_Myfairy
Rosa_Myfairy il 12/11/10 alle 10:16 via WEB
Grazie per la visita!! buona giornata, Marie.
 
panpanpi
panpanpi il 12/11/10 alle 18:50 via WEB
questo fine settimana sono a casa senza marito e figli: anch'io mi darò ai miei lavoretti. non vedo l'ora!!!!
 
manuxxxep
manuxxxep il 13/11/10 alle 09:04 via WEB
gnam gnam... io amo gli ossi buchi!!! ma non ho la pentola a pressione... uffi. Bacione buon we ; )) e buoni lavoretti!!
 
W_le_stagioni
W_le_stagioni il 14/11/10 alle 01:56 via WEB
Come sei brava...mi piace questo blog...buona domenica..
 
Nokiotto82
Nokiotto82 il 14/11/11 alle 14:30 via WEB
Ero proprio alla ricerca di ricette pentola a pressione! Speriamo mi vengano buone!
 
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