La poesia napoletana

OGGIE UNA PIETANZA NAPULITANA A TAVOLA...........

‘a pasta e fasule

‘E tiempe ‘e mo ‘e ccose sò cagnate

sò poche chille ca usano ‘a pignata,

‘e fasule de’ buccacce sò belle e fatte

uno ‘e chisto basta pe’ quatte piatte.

Sulo ll’addore pa’ casa me fà cuntento,

e p’appriparà ‘e fasule nun ce vo’ niente:

Nu poco ‘e lardo, ‘o prutesino e ll’aglio,

se scamazza e se votte dint’‘a ll’ uoglio…..

e se mette a friere ‘nziemme cu ‘a pelata,

po’ se vòtte na vrancata ‘e pasta ammiscata!

A mme pure cu ‘e tubbettune me piace…

nu bello piatto e c’ ‘o stommaco stò pace!

Chist’è overo nu piatto puveriello..

e è cchiù bello si ce stà ‘a cutunella,

M’ ‘o cunzuglia pure ‘o miereco me dice:

< Magnate ‘e fasule e c’‘a panza sì felice!>

Massenzio Caravita