Creato da cucinavistamare il 23/09/2008

socchiudi gli occhi

...e lasciati trasportare dall'intensita', dalla fragranza, dall'intenso sapore dell'estasi del gusto...

 

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Post N° 25

Post n°25 pubblicato il 23 Ottobre 2008 da cucinavistamare
 

ORECCHIETTE IN VERDE
ingredienti per 4 persone

400 gr. di orecchiette
600 gr. di broccoletti
2 spicchi di aglio
2 peperoncini piccanti
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale
parmigiano grattugiato

Lessate in abbondante acqua salata le orecchiette con i broccoletti gia' mondati e lavati.
Nel frattempo in una larga padella versate l'olio, gli spicchi di aglio schiacciati e lasciateli rosolare.
Scolate le orecchiette e i broccoletti, poi passate la pasta in padella, mescolate ed aggiungete anche il peperoncino sbriciolato e il parmigiano grattugiato.
Regolate di sale e servite calde.

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