Creato da cucinavistamare il 23/09/2008

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...e lasciati trasportare dall'intensita', dalla fragranza, dall'intenso sapore dell'estasi del gusto...

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Post n°109 pubblicato il 08 Marzo 2009 da cucinavistamare

Tag: ANTIPASTI - STUZZICHERIE, FRITTURE

GNOCCO FRITTO

500 gr di farina ‘00’
25 gr di lievito naturale
60 gr di olio extravergine di oliva (o strutto)
250 ml di acqua tiepida
1 cucchiaio raso di sale

Mettete il lievito a sciogliere nell’acqua tiepida.
Unite in una terrina la farina e il sale, aggiungete l’olio e successivamente l’acqua col lievito e impastate il tutto.
Lasciate lievitare l’impasto per mezz’oretta.
Stendete l’impasto col matterello, l’altezza della pasta deve essere di circa 3/5 mm, e tagliate a rombi grandi 8/10 cm per lato e friggeteli 3/4 alla volta in abbondante olio.
Metteteli su carta assorbente e serviteli caldi accompagnati da salumi e formaggi e un buon vino rosso.

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anotherday il 13/03/09 alle 13:44 via WEB

ritorno.....ne hai messe tante di nuove ricette e diverse mi interessano...grazie...un bacio *_*

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passandopercaso il 22/04/09 alle 12:59 via WEB

e non e' possibile passare di qui io sto gia' dando tanto di pancia grossa qui continua a crescere spropositatamente. se questo blog lo legge mia madre e' la fine per me!

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